中華美食博大精深，美食遍佈大江南北，每個地方都有自己的特色美食。

依據每個地方的風俗習慣，民族， 氣候等等因素，每個地方都有各自獨特的美食。但我覺得讓人最最留戀就是家鄉的味道，不管你在哪裡，不管當地的飯店或者小吃店做的再好，似乎都做不出那家鄉的味道。

其實最好吃的，就是家鄉的味道，就是鄉愁的味道，就是思念的味道……

我認為在飲食中最美味的味道是色、香、味俱佳的川菜，在國外許多地方川菜館的生意相當火爆，除了華人，許多外華人也非常鍾情於川菜，當然在國內，川菜的麻、辣、鮮、香也是許許多多中華兒女最欣賞的人間美味。

川菜主要是成渝兩地及四川自貢、樂山等其它地方的菜系，它運用的調料主要有辣椒、花椒、酸菜、豆瓣醬等，味型主要有麻辣、椒麻、酸辣等。

特色川菜真是數不勝數，最具有代表性的應該是回鍋肉、魚香肉絲、宮保雞丁、水煮肉片、夫妻肺片、白斬雞、粉蒸肉、燒白、酸菜魚、毛血旺、麻婆豆腐等，當然麻辣火鍋更是川菜界的扛把子。

我最喜歡吃的是回鍋肉，選一斤左右的二刀座墩肉（或三線肉），首先把毛剔除乾淨，將肉皮放在燒燙的鐵鍋中烙一下（這樣處理了沒有毛腥味），將肉放鍋中加水放薑片、蔥節煮十分鐘左右（這樣處理後增香），起鍋切片備用，鐵鍋燒熱加油，小火放豬肉片爆出風窩，加蒜片、花椒、豆瓣醬、醬油炒香，再加蒜苗、子薑片一起炒，最後加白糖、雞精和勻起鍋，美味的回鍋肉就完成了。

當然，我的最愛還有魚香肉絲、酸菜魚、麻婆豆腐……

要說世上最美味的食物，當數媽媽的味道。

常年在外打拼，很少回家，各地的飯菜也吃的不少。最懷念還是媽媽做的手擀麵。充滿了兒時的味道。

小時候經常站在廚房門口，看著媽媽做面，還沒下鍋就饞到口水直流。媽媽做的面不同機器做的麵條，看著就有嚼勁，再配上一碗醇香濃郁的湯汁，那個叫香啊，每次都能吃上滿滿一大碗麵，現在結婚了，我也經常做給自己孩子吃，寶寶也特別喜歡吃我做的手擀麵，也希望兒子能記住媽媽的味道。

我來和您聊一聊最美的味道。首先我覺得最美的味道是因人而異。下面我們從這幾方面分享一下。

1，就拿中國味道來說。就有酸，甜，苦，辣，鹹，鮮等各種味道。因為每個人喜歡的味道就不一樣。所以在每個人心裡喜歡才是最美的味道。

2，媽媽味道。在我們心裡一定會有一個讓我們無法忘記的味道。那就媽媽的味道。我個人覺得媽媽味道就是最美的味道……

3，餓了，有人曾經說過。飽時吃金食無味。餓時吃糠比蜜甜……

4情感的味道，就是和你最心愛那個他〈她〉一起吃那個美味。是不是你覺得最美味道……

總之最美的味道有很多種原因，還是開頭那句話，美味是因人而異的……

對於一個不怎麼挑食的人來說，這個問題好難回答啊。

而且吃過的東西不少，無論實在外邊的飯店，還是自己在家裡做飯做菜。

一定要選擇，就是平常的家常菜吧。

自己或者家人用心做的的菜。從去市場買食材的討價還價，到回家進廚房裡忙碌。揀菜，洗菜，切菜，配料，下鍋煮，到成品，每一個步驟都帶著平凡生活的氣息。生活裡煙火的味道。

附上平常家裡人做的各種美食。