先製作豆腐泡

1準備一塊老豆腐，切成30m毫米×30毫米的正方形豆腐塊。

2鍋中倒油，油高溫時下入豆腐塊。

3等豆腐塊定型後，勤翻動，炸到鼓起，表面微黃撈起。

4油溫升高，回鍋復炸30秒，表面金黃撈出。

現在我們做油泡三鮮湯

油泡三鮮湯食材：

豆腐油泡，蝦，雞蛋，香菇，白玉菇，木耳，蔥姜香菜。

做法

1雞蛋打散，攤一張蛋皮，切條備用。

2香菇木耳切條，香菇白玉菇木耳焯水，備用。

3蔥姜切末，香菜切段，備用。

4鍋熱倒油，放入蔥薑末爆香，放入香菇白玉菇木耳翻炒片刻，再放入蝦翻炒，噴入料酒。

4放入豆腐油泡，倒一碗高湯，蓋上鍋蓋燒開，中火燒兩分鐘。

5放入雞蛋皮，放適量鹽，糖，雞精，胡椒粉。

6撒入香菜段，淋上麻油，出鍋。

這道靚湯特點

味道鮮美，營養豐富，簡單快捷。

您如果喜歡，可以收藏起來，有空試一試哦。

我們知道所謂的油泡三鮮湯，這種食品他是廣東那個地方流行的，並沒有在全國推廣，所以關於這道菜怎麼做，它應該是屬於粵菜的這麼一個範疇，也就是說廣東人做起來比較得心應手，其他地方的人做那就比較麻煩了，那麼我們只能做一些改良的版本，也就是說這道菜流傳到其他的省份，其他省份的人會把它稍微改變一下，把原料改變一下，做法也稍微改變一下，讓它變得適合當地人的使用，那麼我只能說結合我們當地人的這麼一種飲食習慣，來做這麼一種湯。

1:首先我們就要準備原材料，其實原材料也很簡單。你只要走一些螃蟹龍蝦魚丸，最好是那種深海魚魚丸，還有就是在準備一些豬身上的產品，豬肉類的米奇肉也可以。

2:第2步我們就開始加工了首先我們把這些原材料放在鍋裡爆香鍋底，把它稍微炒一下，然後再加上蔥薑蒜，然後再加上高湯，啊，然後把所有的原材料放在鍋湯裡面噴煮，燒開以後轉小火，然後再燒個10分鐘左右，然後這個湯就可以上桌了。

先製作豆腐泡

1準備一塊老豆腐，切成30m毫米×30毫米的正方形豆腐塊。

2鍋中倒油，油高溫時下入豆腐塊。

3等豆腐塊定型後，勤翻動，炸到鼓起，表面微黃撈起。

4油溫升高，回鍋復炸30秒，表面金黃撈出。

現在我們做油泡三鮮湯

油泡三鮮湯食材：

豆腐油泡，蝦，雞蛋，香菇，白玉菇，木耳，蔥姜香菜。

做法

1雞蛋打散，攤一張蛋皮，切條備用。

2香菇木耳切條，香菇白玉菇木耳焯水，備用。

3蔥姜切末，香菜切段，備用。

4鍋熱倒油，放入蔥薑末爆香，放入香菇白玉菇木耳翻炒片刻，再放入蝦翻炒，噴入料酒。

4放入豆腐油泡，倒一碗高湯，蓋上鍋蓋燒開，中火燒兩分鐘。

5放入雞蛋皮，放適量鹽，糖，雞精，胡椒粉。

6撒入香菜段，淋上麻油，出鍋。

這道靚湯特點

味道鮮美，營養豐富，簡單快捷。

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