南瓜的營養功效與藥理作用 南瓜，是葫蘆科南瓜屬的一年生蔓性植物，別名：金瓜、番瓜、窩瓜、飯瓜、倭瓜等。專家認為，南瓜是橫跨飲食業六級臺階：主食--蔬果--外來食品--飲料保健食品--藥理食物。
人們正以全新的感覺和目光重視自己的南瓜飲食。南瓜是“富水之星” 水對維持人體健康至關重要。營養素的吸吶，廢物的排除，都要依靠水。體內水的來源有三：一是代謝水，二是飲水，三是食物水。 生產南瓜苗應選用中國南瓜當地品種，如十姊妹 南瓜、磨盤南瓜、牛腿南瓜、枕頭南瓜等，因中國南瓜 無異味，質糯味正，而印度南瓜和美洲南瓜有青草味， 口感較差。為了促進種子發芽出苗，種子應先行日曬1 ~2天，用50 ~55度左右溫湯浸種20分鐘，隨後在 常溫下浸種6 ~ 8個小時，催芽後播種。
（1）紅慄王
這個品種屬於早熟的雜交一代，坐果性較好，口感粉質高，並且適應性廣，一般畝產兩千克左右。
（2）甘慄王
甘慄王抗熱、果實發育期一般在四十天左右，肉質緊密，口感佳。
二、整地施肥
南瓜的根系很發達，所以吸肥能力強，需要深耕。南瓜種植地塊應選擇排灌條件不錯的地方，定植前十五天翻耕一次，每畝可混施腐熟有機肥3000-4000千克。
三、育苗
播種前要把種子充分曬乾，然後再用55攝氏度的溫水浸種，出苗最適宜的溫度一般在25~30攝氏度，天氣好的情況下，兩、三天就會出苗。
四、定植
如果是露地栽培，當南瓜幼苗長出兩到三片真葉時，又無霜凍等危害時定植。一般都選擇天氣晴朗的下午定植，定植前注意營養缽苗要把水澆透，可提高成活率。
五、整枝
定植後的七天到十天，等南瓜子蔓長到30cm左右時，留下兩條健壯的子蔓即可，其餘的子蔓全部剪去。注意留下來的兩條子蔓要向同一個方向排列，避免交叉重疊。
六、授粉坐果
一般來說最好使兩條子蔓同時坐果。南瓜雌雄花一般在晴天上午的凌晨四點開花，九點以後就不易受精。露地栽培時，如果碰到了陰雨天氣，可以在前一天的上午將要開花的雌花花冠套袋。
七、肥水管理
南瓜吸肥能力強，但是在前期基肥不可過多施用，尤其是氮肥，否則影響坐果。追肥一般分兩次進行，第一次在開始整枝後，第二次是在坐果後。八、病蟲害防治
春季栽培，主要病害有病毒病、白粉病、疫病和霜黴病等，防治病毒病主要在於種子消毒、防止蚜蟲傳播，發病後及時拔除病株，避免病害蔓延。白粉病等病害主要因高溼引起。因此，要以防為主，防治結合。一般應採用高畦栽培，降低田間溼度，並用70%託布津1000倍液、75%代森錳鋅700倍液等藥劑交替使用，一般每7天噴1次，若遇降雨，應及時補噴。
害蟲主要有黃守瓜、蚜蟲及小地老虎等。害蟲主要危害南瓜幼苗，定植後要及時覆蓋地膜，並以敵百蟲、蚜蝨淨、速滅殺丁等藥劑噴霧。一般苗期每隔3-5天噴藥1次。
九、採收
到了採收期，如果是採摘嫩瓜，就是在花後的十到十五天內，老熟瓜在花後的四十天內採收。建議第一篇採摘嫩掛趕早上市，第二批，老熟後採收，放於通風處，可貯藏3個月左右上市。
南瓜的營養功效與藥理作用 南瓜，是葫蘆科南瓜屬的一年生蔓性植物，別名：金瓜、番瓜、窩瓜、飯瓜、倭瓜等。專家認為，南瓜是橫跨飲食業六級臺階：主食--蔬果--外來食品--飲料保健食品--藥理食物。
人們正以全新的感覺和目光重視自己的南瓜飲食。南瓜是“富水之星” 水對維持人體健康至關重要。營養素的吸吶，廢物的排除，都要依靠水。體內水的來源有三：一是代謝水，二是飲水，三是食物水。 生產南瓜苗應選用中國南瓜當地品種，如十姊妹 南瓜、磨盤南瓜、牛腿南瓜、枕頭南瓜等，因中國南瓜 無異味，質糯味正，而印度南瓜和美洲南瓜有青草味， 口感較差。為了促進種子發芽出苗，種子應先行日曬1 ~2天，用50 ~55度左右溫湯浸種20分鐘，隨後在 常溫下浸種6 ~ 8個小時，催芽後播種。
（1）紅慄王
這個品種屬於早熟的雜交一代，坐果性較好，口感粉質高，並且適應性廣，一般畝產兩千克左右。
（2）甘慄王
甘慄王抗熱、果實發育期一般在四十天左右，肉質緊密，口感佳。
二、整地施肥
南瓜的根系很發達，所以吸肥能力強，需要深耕。南瓜種植地塊應選擇排灌條件不錯的地方，定植前十五天翻耕一次，每畝可混施腐熟有機肥3000-4000千克。
三、育苗
播種前要把種子充分曬乾，然後再用55攝氏度的溫水浸種，出苗最適宜的溫度一般在25~30攝氏度，天氣好的情況下，兩、三天就會出苗。
四、定植
如果是露地栽培，當南瓜幼苗長出兩到三片真葉時，又無霜凍等危害時定植。一般都選擇天氣晴朗的下午定植，定植前注意營養缽苗要把水澆透，可提高成活率。
五、整枝
定植後的七天到十天，等南瓜子蔓長到30cm左右時，留下兩條健壯的子蔓即可，其餘的子蔓全部剪去。注意留下來的兩條子蔓要向同一個方向排列，避免交叉重疊。
六、授粉坐果
一般來說最好使兩條子蔓同時坐果。南瓜雌雄花一般在晴天上午的凌晨四點開花，九點以後就不易受精。露地栽培時，如果碰到了陰雨天氣，可以在前一天的上午將要開花的雌花花冠套袋。
七、肥水管理
南瓜吸肥能力強，但是在前期基肥不可過多施用，尤其是氮肥，否則影響坐果。追肥一般分兩次進行，第一次在開始整枝後，第二次是在坐果後。八、病蟲害防治
春季栽培，主要病害有病毒病、白粉病、疫病和霜黴病等，防治病毒病主要在於種子消毒、防止蚜蟲傳播，發病後及時拔除病株，避免病害蔓延。白粉病等病害主要因高溼引起。因此，要以防為主，防治結合。一般應採用高畦栽培，降低田間溼度，並用70%託布津1000倍液、75%代森錳鋅700倍液等藥劑交替使用，一般每7天噴1次，若遇降雨，應及時補噴。
害蟲主要有黃守瓜、蚜蟲及小地老虎等。害蟲主要危害南瓜幼苗，定植後要及時覆蓋地膜，並以敵百蟲、蚜蝨淨、速滅殺丁等藥劑噴霧。一般苗期每隔3-5天噴藥1次。
九、採收
到了採收期，如果是採摘嫩瓜，就是在花後的十到十五天內，老熟瓜在花後的四十天內採收。建議第一篇採摘嫩掛趕早上市，第二批，老熟後採收，放於通風處，可貯藏3個月左右上市。