所謂的美食裝盤、裝飾就是相應的菜品加其他食物或者飾物給予點綴達到視覺效果，從而引發人胃口大開，刺激人消費。6

我的店裡菜品較少，主要以麵條為主，炒菜為輔，忙的時候炒菜也沒功夫，主要以快餐形式走量。美食裝飾一般在一些星級酒店比較盛行，一來顯示酒店的製作水平和檔次，二來也是結合人當前的消費觀念。

我的店裡菜品單一，做起來也很容易搭配，咱本身就是做快餐，以實惠為主，那些花樣的擺盤在快餐店不適合，所以咱做的除了實惠之外還要講究菜品的搭配。

菜品搭配就是紅黃綠黑等，結合一個菜的本身顏色，然後再加個別的配菜來搭配使菜品本身品質提升，讓人看了之後忍不住想吃一口的感覺，這就達到目的。比如辣椒炒雞蛋這個菜，本身就辣椒就是綠的，而雞蛋是黃色的，炒在一起綠色和黃色也比較好看，尤其是雞蛋結成塊，表面微黃略糊，這就是非常地道的農家炒雞蛋，吃起來也是土色土香。如果廚師做的話，會改變一些東西，可能會再往菜里加幾片紅辣椒來點綴這個菜，使這個菜再提升一個臺階。紅黃綠全齊，味道也不差，這樣整個菜品、甚至整個酒店的品質也能再提升一步。這是我的一個個人見解，歡迎大家點評和留言，關注我每天都有美食經驗分享。

個人覺得，所謂美食不光要做的好吃，要色相味型俱全，合適的盛器，適當的盤飾點綴，絕對是對錦上添花，起到畫龍點睛之筆！但盤飾也有一定講究切忌繁瑣，喧賓奪主，以乾淨利落，簡單，簡潔美觀大方味主，可借鑑西餐的裝盤方式，常用的有:三色堇，手指蘿蔔，青豆，櫻桃蘿蔔，小金桔，聖女果等等。可以自由搭配。這是個人作品請大家多多點評

首先其實一道菜更多的是先經過我們的視覺，再是嗅覺，最後才是味覺！所以如何讓你做出來的餐品讓人看起來有食慾那你就成功了一半！大多是點綴吧，不能過多的讓盤飾蓋住了菜的本質，只要有兩個人覺得好看，有視覺感，那就可以了，具體的看你自己的創作！

個人意見，僅供參考！

這個沒什麼硬性要求，每個人的審美，性格，眼界，認知等方面都不同對美食的裝盤、裝飾的風格就會不同。我也是新手，我們可以互相學習，探討。下面的幾幅圖僅供參考。

美食裝盤怎樣裝飾才誘人食慾呢？我一般做美食都會做到色香味俱全，既有顏色搭配，又要有味道。下面是我自己裝飾的幾道菜。

火龍果釀蝦仁。

第一步： 先把阿根廷蝦用油炸制金黃色備用。

第二步：將青椒切菱形小塊 ，用開水綽一下備用。

第三步：將火龍果剝皮，切塊背用。

第四步：將澱粉放水.白糖,調製好。

第五步：鍋內放少許油，把炸制好的蝦.

青椒.火龍果翻炒均勻，淋上調製好的水澱粉即可。

第五步：裝盤，在裝飾過程中，要顏色搭配漂亮誘人，用炒菜鏟子輕輕剷起食材，放入盤中，綠色青椒和紅色火龍果，黃色蝦搭配均勻，更加突出火龍果紅色。

蘋果雞蛋炒米飯。

第一步：鍋內放油，將打撒的雞蛋翻炒均勻。

第二步：將大米飯，蘋果放入鍋內一起翻炒，少許鹽，雞精，炒至蘋果微黃即可出鍋。

第三步：裝飾西紅柿丁即可。

涼拌白蘿蔔絲：

一般我都會用紅色和綠色香菜來裝飾。下面照片是我自己裝飾的美味佳餚，不知道喜歡美食的朋友喜歡嗎？