威士忌的話十幾年通常沒問題。就算是葡萄酒只要儲存條件好十幾年也是可以的。

至於適不適合收藏，得看品牌和出產年份

家裡有十幾瓶洋酒，有的放了十幾年了，還能喝嗎？能收藏嗎？

如果是威士忌存放十年以上，只要方法得體完全可以放心飲用。儲存品質主要取決於三個方面：①存放場地的實際情況，如室內實際溫度、溫度波動情況、光線照射情況等；②受存放威士忌的酒精度高低影響；③威士忌瓶塞狀態及威士忌瓶身放置角度。這三方面都直接影響到存放品質。從威士忌存放的專業角度評定：完全沒有繼續收藏的價值，如果儲存較好，味道善可請及時享用。

威士忌的年份標準及存放注意事宜

01威士忌的年份鑑別標準

關於酒類收藏，社會上廣為流傳的一句話：“酒是陳的香”其實只說對了一半，就算中國產醬香白酒在家超過10年，口感也會逐年呈下滑趨勢。而威士忌一旦離開橡木桶，裝瓶後就會停止熟成。如果是15年年份威士忌裝瓶後，就算你家的酒窖儲藏條件極佳，放再久也是一樣，並不會改變它15年基本屬性，也不會進一步提升酒的品質。威士忌的年份鑑別標準是什麼？威士忌蒸餾成型後從灌入橡木桶開始，直至裝瓶時標誌熟成終止，也就是指威士忌沉睡在橡木桶中的實際時間。

02威士忌的存放注意事宜

溫度控制：

威士忌裝瓶後標誌著熟成定型，在玻璃瓶中的威士忌屬性會一直保持恆定狀態。因此威士忌存放無需特別的酒窖來收藏。不論是已經開瓶的還是未開瓶的威士忌，只要存放在恆溫20°C的室內最為適宜，但前提是存放的環境溫度不宜發生劇烈波動。

高酒精度：

威士忌屬於高度蒸餾酒，酒精度在40%~60%之間，如果沒有開封的前提下，只要存放溫度控制適宜，在家存放十年以上完全沒有影響。但如果酒精度超過60%，封瓶的軟木塞在烈性酒酒精的作用下，容易吸乾軟木塞水分，導致木塞憔悴乾枯，形成酒質揮發。

光線要求

嚴格來說，威士忌裝瓶後長時間處於品質穩定狀態。無需酒窖存放，建議直接將威士忌存放在不見Sunny的酒櫃之中。威士忌存放天性喜歡黑暗，忌諱光線照射。所以存放威士忌在家中這一點至關重要。

瓶身角度

威士忌的存放對瓶身擺放的角度有要求：不論是已開瓶還是沒有開瓶的威士忌，都要求是直立狀態。主要是有兩方面的考量：其一，如果是躺著放酒體接觸到軟木塞後，酒精會將其慢慢腐蝕。最終導致密封不嚴破壞威士忌品質。其二，躺著存放酒體與軟木塞接觸後，木塞的腐蝕味反過來滲入酒體。結語

威士忌的品質提升不取決於在家存放時間的長短，只取決於在出產地蒸餾成型灌入橡木桶沉睡時間的長短。在家中存放，並不會改變它的口感與年份特性。如果想繼續維持出廠時的年份口感，應存放在溫度適宜、光線黑暗的酒櫃中。如果是存放的是高度威士忌應定期檢查軟木塞的狀態：發現木塞腐蝕、開裂時請及時更換瓶塞。做到以上要求，在家中長久存放才有意義。

威士忌存放小知識：

開封后，空氣會接觸酒體。空瓶佔比越大，瓶中氧氣越多，酒體氧化作用越強。如果已開瓶的威士忌只剩下三分之一，最好在一年之內喝完。超過一年後會影響威士忌酒香及品質。