把熱的食物放進冰箱，可以直接放入，因為食物與冰箱內的溫差大，很容易冷卻。同時對於冰箱來講，耗電會更多一些。

熱東西放在冰箱裡後會增加冰箱的功率來降溫，熱的東西遇冷之後會里熱外涼，慢慢冷縮的時候會滋生細菌並變質，也容易吸收冰箱裡的異味。熱的食物放進冰箱後會增加冰箱裡的溫度，這樣儲存的東西就不會久，還會減少冰箱使用壽命。要食物放涼以後才放入冰箱。還有就是西瓜放冰箱的時候不要蒙保鮮膜，直接放進去，吃的時候把上面一層削掉，就好了，蒙了保鮮膜不好。

這個當然是冷透了在包上保鮮膜放進去，不管是冬天還是夏天，都得冷了在放進去，這樣做是有很多好處的。

1不會影響冷藏室的溫度，也不會影響已經放在裡面的東西。

2冷透了用保鮮膜包好不會變味，也不會竄味。

3食物得不到預期的低溫而使食物的內部溫度高，外面溫度低而滋生細菌從而使食物壞掉

4使冰箱補充冷度而增加耗電量。

5影響冰箱的製冷執行，從而縮短冰箱的壽命。

建議

把熱的食物在空氣中放涼在放進冰箱比較好，無論從冰箱省電上說，還是從食物細菌上說。首先熱的食物是熟食，在空氣中暴露兩小時以內是安全的，不會被細菌導致變質，一般半個小時到一個小時即可放涼食物，這個時間段不會有細菌大量繁殖。其次，食物在外面涼涼，在放進冰箱省電。夏季應避免食物長期在空氣中放置，超過四小時建議

如果直接把熱的食物用保鮮膜密封，放進冰箱，容易在保鮮膜內形成冷凝水，冷凝水增加食物的潮氣，加上保鮮膜的隔熱作用，反而溫度下降慢，容易滋生細菌。

一般食物，在4-60℃，容易滋生細菌，放入冷藏儘量在24小時內食用，低溫冷藏在4度左右，細菌生長速度慢，或者停止生長，長時間冷藏不太好。如果是冷凍的話，建議放涼後再放入冰箱比較好。熱食物直接放入冰箱會給冰箱增加潮氣，潮溼有利於細菌的繁殖。蔬菜類建議保留一定的通風，完全密封容易壞。熟食可以保留一定的密封，用保鮮盒。

很多家庭都會有這樣的問題就是有時候家裡有吃不完的菜，或者其他食物需要放冰箱。要注意的事一定要放涼後再放入冰箱。

一、保證風味

自然放涼的食物風味會保留得更高。而且放進冰箱後不容易串味。菜品之間串味是不能夠接受的。好比你吃一塊鮮美的魚肉，卻吃到了臭豆腐的味道。要給客人吃就更加不能被接受。放涼後，還要放入專門的容器裡面，避免和冰箱內其他的食物發生交叉汙染。指細菌，也指味道，和生熟。生肉和熟食管理上是不能放一起的。但是冰箱的空間有限，所以一定要做好隔離後再放冰箱。

二、更加衛生

冰箱裡的溫度一定比室內低得多，還會結有冰霜。如果還是熱的食物進入到冰箱後，有可能導致冰霜融化，化水低落到菜品裡面，通常冰箱裡的冰都是不衛生的，化成的水也不例外。所以最好在自然環境下放涼後，密封放入冰箱。

三、節能環保

這個可以忽略不計，因為經常開冰箱門效果也差不多，都會浪費一些能源。但是非常少，可以不在意。環保意識還是要有的，除了不要經常開關冰箱門之外。還在發熱的食物最好也不要放進冰箱，不僅是因為第二點裡面講的，冰箱裡的冰化了，再結這個過程也是需要能量的。

等冷了再放，“冰箱內部應該維持4度左右，這樣，冰箱裡儲藏的食物才能放得久。當你把熱的東西放進冰箱裡，冰箱裡溫度會升高。那麼你就沒有達到“冰箱內部應該維持4度左右”這個條件，這樣，會使冰箱裡儲藏的食物容易變質。”

放涼了，在放入冰箱。

熱的食物放入冰箱有四個害處：

一.食物得不到預期的低溫而使食物的內部溫度適合細菌的滋生、繁殖、從而使食物變質壞掉。

二.影響冰箱的製冷執行、從而縮短冰箱的壽命。

三、使冰箱補充凍冷度因而壇加耗電量。

四.熱的食物不能放入冰箱的原因除了增加耗電外,還有原因是由於冰箱內溫度較低,熱的食物遇冷,內含的水分會急劇蒸發然後凝固在內部的蒸發器上,在短時間內就可以在蒸發器上形成厚厚的霜層.阻隔了蒸發器將冰箱內的熱量傳遞到外部.影響了製冷效果.同時溫控器探頭也被霜層包住,不能檢測箱內溫度,使壓縮機工作停止.導致不能製冷.只有在霜層化開以後,壓縮機才能重新工作。

所以熱菜要儘快用保鮮膜或有蓋的飯盒密封裝好，再放到冰箱裡冷藏。可以避免水汽蒸發導致冷凝管上結霜，還可以避免空氣中的細菌落入菜中，同時也可防止串味。

這個要放涼之後放入冰箱，最好是有蓋子或者保鮮膜包起來，

一:熱東西放的話容易變質

二:對冰箱製冷會有影響，冰箱容易壞

三:耗時耗電

一般飯菜熱的情況下，無論冬天還是夏天都要在飯菜涼的是後在放入冰箱冷藏，這樣才能夠保證飯菜在冰箱5度保鮮的情況下不會變質或產生細菌，從而可以保鮮長時間。

應該吧食物放涼了再放進冰箱裡，如果把熱氣騰騰的食放進冰箱裡，不但會損毀冰箱的壽命，也起不到保鮮食物的效果，罩上保鮮膜也應該等食物涼了之後再罩，然後再放進冰箱，這才是正確的保鮮食物的方法。