冬天吃蘿蔔是極好得，我們為家裡人掌勺的時候，一定要合理的安排好家人的飲食。家裡婆婆有入臘月做臘魚的，一買就是幾十斤的魚。然後那魚鰾婆婆都是留起來，有時候拿它是紅燒，有時候是拿它煲湯。魚鰾含有的生物小分子膠原蛋白質，是人體補充合成蛋白質的原料。

一、備好所用材料。

二、熱鍋加油，將蘿蔔改刀下鍋。

三、加適量料酒提味。煮至湯底大開，並加入適量細鹽。

四、煮制魚泡出味，食材熟透，最後再加入適量蔥花或香菜即可。

魚膠做法，甜的，鹹的，

燉的，紅燒的，都可以哦

花膠凍的做法

1，花膠洗乾淨，泡發1天。

2，切碎花膠（要切碎點哦）加入少量水燉一個多小時，燉盅內的水浸過花膠即可。

3，加入冰糖和牛奶再燉10幾分鐘關火。

4，涼了放進冰箱保鮮幾小時就成了凍，切記不能急凍。

全是膠原蛋白結的凍，不用新增任何東西。

喜歡水果味的可以在放入冰箱前加入各種水果。

可提前一晚做好第二天當早餐，方便快捷

排骨瑤柱蛹蟲草燉黃花膠 ：

材料：花膠25-30g，排骨500克，蛹蟲草10g，瑤柱15克， 薑片2-3片，清水約850毫升。

做法： (1)魚膠提前泡發好，如果感覺較腥，泡發過程中多加幾片生薑去腥；

(2)將排骨洗淨飛水，蛹蟲草，瑤柱簡單泡洗一下，備用；

(3)將排骨，蛹蟲草，瑤柱，薑片放置燉盅內加入清水，然後隔水燉煮1.5～2小時左右，加入泡發好的黃花膠燉煮半小時，最後加鹽調味即可食用。

功效：滋補養顏，補肺補腎，護肝養肝，提高免疫力！

魚鰾是很多仙女喜歡的食材，因為它滿身都寫著“膠原蛋白”。用魚鰾煲湯，搭配上雞腿來一個心靈雞湯是壹周君常做的。

魚鰾如果是乾製的，提前浸泡五到八個小時，如果是新鮮的則浸泡十多分鐘，緊接著用溫水清洗、切塊。雞腿先浸泡清洗，然後放入開水裡焯一下去血水。熱鍋倒水，把雞腿和魚鰾放進鍋裡同燉，這個時候注意一下，魚鰾肥厚的話先燉煮魚鰾四十分鐘，如果魚鰾質感很薄，那則需燉煮時間短一些。

雞腿燉煮四十分鐘就可以了，最後臨出鍋前撒鹽即成。魚鰾雞湯，還可以新增紅棗、枸杞子等食材。剛從魚肚裡取出的魚鰾，先將其清洗乾淨，然後扎破放氣。然後需要焯水，焯水的時候加入適量的料酒。

想要燉一個特別有滋有味的魚鰾湯，可以先把魚鰾同調味料翻炒一下：熱鍋倒油、先爆香辣椒，緊接著放入蔥薑蒜以及花椒大料爆香，最後把魚鰾放入其中一同翻炒片刻即成。然後直接到清水入鍋開始燉湯。

枸杞魚鰾湯，除了枸杞和魚鰾，枸杞子魚鰾湯還需要用到少量的瘦豬肉或是蹄筋以及白菜心做配料的。魚鰾50克左右，枸杞子20克左右，瘦豬肉或者蹄筋適量即可，一般在150克左右，白菜心同樣適量。魚鰾首先要浸軟、然後用溫水洗淨，洗乾淨後切小段。

豬瘦肉同樣沖洗乾淨，然後用水焯一下去血水，焯的時候加適量薑片去腥。熱鍋倒水，水煮沸的時候把所有的食材加入其中燉煮，這個湯不需要太多調味料，臨出鍋撒鹽和適量的料酒就成。