凡是有花蜜的花，和花冠中意蜂的吸管能夠得著的花，意蜂都會去採，象桐花因為它的花冠深，桐花的前期流蜜還好，意蜂也是採集不到的，必須在它落了以後在它的後面和花掰上才能採集到。

關於中蜂和意蜂在採集上有什麼不同，因為中蜂個體要比意蜂小的多，相應它的吸管要比意蜂短的多，有的花冠較深意蜂能夠得著，採得住 ，但是中鋒因吸管短的原因就採集不到。就象洋槐花可以說是意蜂剛好夠得住，採得著的最好蜜源，但是對中蜂來說，它就無能為力了，就短那一點點吸管，這就是中蜂和意蜂最大的差別。

說到花，意蜂和中蜂都能採，區別就很多了，意蜂採大片蜜源能力非常強，像比如說油菜，龍眼等，經常我們可以看到有這些花的地方都是放著那些養蜂人的蜂箱，因為採集力強，所以養蜂人追著這種花期走。雖說中蜂也採這些花，但是中蜂個小，採集力不如意蜂，但中蜂善於採集零星蜜源，什麼刺花，野花的，只要山上有的，所以中蜂如果餵養得少是不需要人工餵養的。就是沒有這種大蜜源的時候也不至於挨飢餓。還有一些因為環境因素的影響，比如像荊條，它流蜜是在高溫的天氣才能流蜜，而它生長的海拔在400到600米，對於移動的意蜂來說很適合，對中蜂來說相對難，中蜂定點，很多中蜂為避暑在放在半山中，很少在低海拔，所以中蜂採荊條得往上飛，而又是高溫天氣，累呀，中蜂採這樣的蜜累死得快。下圖為中蜂蜂場，在高海拔地區……

感謝邀請！意蜂能採集什麼花蜜？其實意蜂與中蜂一樣，什麼花都採，象油菜花，荊條花，椴樹花，荔枝花等等。意蜂的喙長6.2一6.9毫米，中蜂的喙長4.2一5.6毫米，意蜂的喙比中蜂的喙長2毫米，只要是在其喙的長度所能夠得著的花蜜它們都會去採。曾有叫賣金銀花蜜的，這隻能騙外行，金銀花蜜是什麼蜂也夠不著採不到的。

意蜂跟中蜂採花的區別僅在於意蜂善於採集大綜蜜源，對那些零零散散的小花朵則不屑一顧。而中蜂無論是大宗蜜源還是零星的小花，它們都象是過慣了節儉日子，統統捨不得丟棄，一點一點積少成多的採回來，這也是中蜂不需要人工飼餵，而能在野外惡劣環境下長期生存繁衍的根本原因。

中蜂一般定地飼養，產量較低。意蜂產量高，適合追花奪蜜，能獲得較多的經濟效益。

中蜂和意蜂，都是採集植物的花蜜來釀造蜂蜜，大多數植物的花蜜，它們都能共同採集。比如，油菜花、荊條花、椴樹花、山烏桕、龍眼、荔枝花等等。但它們體型特徵以及適宜環境能力不同，造成它們採集的習慣以及採集花蜜品種有所區別。

意蜂體型比中蜂大，對大宗蜜源有非常強的採集力。適合追花奪蜜，產蜜量高，能獲得較多的經濟效益。意蜂的喙長6.2一6.9毫米，中蜂的喙長4.2一5.6毫米，意蜂的喙比中蜂的喙長2毫米。有些花冠較深的蜜源，意蜂能夠得著，但是中鋒就無能為力了。比如，洋槐花等 。

中蜂比意蜂耐寒，冬季氣溫低，蜜源植物種類比較少，比其它時期採集的難度更大，因此，一般冬季蜜源只適合中蜂採集。其中，野桂花蜜，又稱山桂花蜜，採自柃木，是中國商品蜜中最稀有、品質最好、味道最香醇的蜂蜜，有"蜜皇""蜜中之王""蜜中至尊"之稱。在古代則是皇室專用的"貢蜜"。

中蜂嗅覺靈敏，善於利用零星蜜源，能在野外惡劣環境下長期生存繁衍。因此，中蜂不需要太多的人工打理，適合定地飼養。意蜂則不同，在沒有大宗蜜源的情況下，離不開人工的大量飼餵。