胡蘿蔔洗乾淨，切成細絲，豆芽洗乾淨備用，另外準備好大蒜切碎，再準備一點肉片搭配，鍋內加熱，先加入大蒜爆香、再加入肉片一起爆香，然後先把胡蘿蔔放下去，炒一會，再加入豆芽，豆芽更快熟，所以建議後面放，放入鹽，繼續翻動，直至炒熟。出鍋前可以放入一點雞精調味，這樣一道色彩鮮豔、美味營養的胡蘿蔔炒豆芽就做好了

胡蘿蔔炒豆芽的做法:

1.胡蘿蔔洗淨，根據自己的選擇把胡蘿蔔切絲，或者切成小塊，裝盤備用。

2.豆芽洗淨，裝盤備用。

3.蔥洗淨切成小段片裝，蒜拍扁切碎。

4.紅辣椒切斷(根據自己的口味，選擇是否放辣椒)

5.鍋中放油之後，加入蔥、蒜、辣椒，炒出香味。

6.放入胡蘿蔔，放入鹽、味精等。

7.由於胡蘿蔔吸水，鍋中放入少量水。

8.待胡蘿蔔炒制半成熟的時候，放入豆芽。

9.放入豆芽之後，再炒制一會，就可以出鍋了。

這個簡單啊，胡蘿蔔切細絲，洗淨瀝水，起鍋燒寬油，油溫五成熱的時候，下胡蘿蔔過下油，10秒左右即可，撈出瀝乾，鍋底留油，下入蒜子暴香，然後下入芽菜爆炒，接著下胡蘿蔔，爆炒30秒左右，下去少許鹽，下入少許味精，翻炒幾下起鍋裝盤！很簡單，喜歡吃辣的可以帶點尖椒節！很簡單的！

食材明細:

主料:

胡蘿蔔1根，豆芽80g，

輔料:

鹽2g，大蔥一截，生抽1茶匙，青椒1只

1/8 胡蘿蔔和青椒切成絲，大蔥切成小段。

2/8 豆芽洗淨，去除根鬚。

3/8 鍋裡放一勺花生油，放入大蔥爆鍋。

4/8 出香味以後放入胡蘿蔔絲。（胡蘿蔔絲不是很容易熟，可加一點點水）

5/8 大火翻炒至胡蘿蔔變軟放入青椒。

6/8 接著放入豆芽，大火快炒一分鐘。

7/8 調入鹽和少許生抽，快速翻炒均勻出鍋。

8/8 裝盤。

胡蘿蔔炒豆芽

白色的豆芽和紅色的胡蘿蔔搭配烹製，食材雖然簡單，菜餚的營養一點都不少，色彩互相襯托。“胡蘿蔔炒豆芽”這是一道零廚藝的素炒家常菜，健脾開胃，減肥有營養。

主料

綠豆芽500克

胡蘿蔔100克

輔料

油10克

鹽5克

香醋15克

蔥適量

胡蘿蔔炒豆芽的做法步驟

1，把綠豆芽洗淨，瀝乾水分。

2，胡蘿蔔洗淨切絲

3，熱油，炒香蔥絲。

4，放入胡蘿蔔絲煸炒至斷生

5，放入綠豆芽

6，翻炒均勻

7，烹入適量香醋

8，加鹽調味

9，旺火、快速炒勻，即可關火。

10，出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門&溫馨提示

1、一定要先把胡蘿蔔煸炒斷生後再放綠豆芽。

2、炒綠豆芽時要用旺火一氣呵成，才能保證口感脆嫩。

胡蘿蔔炒豆芽主要食材是胡蘿蔔和綠豆芽，是一道普通的家常菜，健脾開胃，既營養又減肥。熱鍋涼油，少許蔥花爆香，然後下胡蘿蔔，翻炒到變軟，下豆芽一起翻炒，豆芽變軟，下鹽調味，加入一點點糖，料酒，生抽，香油，豆芽炒熟後就可以出鍋了。這樣炒出的豆芽很香。

材料胡蘿蔔1根 豆芽300克，油，蔥，鹽，花椒粉，生抽，醋，適量。步驟1胡蘿蔔豆芽洗淨備用。2胡蘿蔔切絲，蔥切蔥花。3鍋加油燒熱後放入蔥花炒香。4放入胡蘿蔔絲翻炒兩分鐘。5放入豆芽翻炒。6放入花椒粉，生抽翻炒。7放入適量鹽 醋翻炒一分鐘即可出鍋。

第一步：胡蘿蔔洗淨刮皮切絲，豆芽洗淨；

第二步：上鍋點火放適量的油；

第三步：等油溫5成熟，放幾瓣蒜，再放胡蘿蔔翻炒至胡蘿蔔變軟後加入豆芽，翻炒放適量的鹽，炒至豆芽變熟，出鍋裝盤！

食材

主料胡蘿蔔1根豆芽250g輔料蔥2棵芹菜1棵鹽適量

步驟

胡蘿蔔炒綠豆芽的做法步驟11.準備食材

胡蘿蔔炒綠豆芽的做法步驟22.所有食材洗淨，胡蘿蔔切絲，蔥，芹菜切段備用

胡蘿蔔炒綠豆芽的做法步驟33.熱鍋下油，下蘿蔔絲炒至六分熟

胡蘿蔔炒綠豆芽的做法步驟44.下豆芽翻炒

胡蘿蔔炒綠豆芽的做法步驟55.豆芽炒到5分熟放鹽和蔥段和芹菜段翻炒均勻

胡蘿蔔炒綠豆芽的做法步驟6翻炒均勻至全熟既可出鍋