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1 # 渣男Plus
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2 # 熱愛生活的歌子
雞的吃法有好多種，個人愛好不同，還有不同的家鄉有不同的吃法。
我是黑龍江的，我們家鄉的人們大多數都喜歡小雞燉著吃。當然，也有喜歡別樣的吃法。
炸雞塊、燒雞、燒烤雞塊、紅燜雞、燉雞、手撕雞、清熬雞湯、清蒸雞等⋯⋯
但我最喜歡吃法還是小雞燉粉條或燉蘑菇。
我們黑龍江氣候比較低，盛產大豆、玉米之外還適應種植土豆，都是黑土地，種植的土豆出的麵粉多，土豆也非常好吃。土豆種多了，大家就開粉房，製作粉條，作出的粉條非常好吃，經常有外地人來黑龍江買粉條。這是東北的特產，所以我們黑龍江人都喜歡用自己家鄉的特產，小雞多半都是自家養的笨雞，特別是母雞非常香，“小雞燉粉條”也是我們家鄉的一道名菜，毎到逢年過節或來客人時，必不可少的一道菜。吃起來也非常好吃，非常香。
還有蘑菇，黑龍江山林比較多，毎到秋季時都進山採蘑菇，採回來當時吃不完，就曬乾了留在冬天吃。所以“小雞燉蘑菇”也是一道好菜。我也喜歡吃。如果大家有幸能來東北黑龍江，你一定要品嚐東北名菜小雞燉粉條還有野生蘑菇，保你一飽口福。
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3 # 田園上白丁
吃雞做法太多了！1.蔥爆雞丁2.叫花雞3東北小雞燉蘑菇4、南方白切雞5、土豆雞塊6、辣子雞7、燒雞8、口水雞9、鹽焗雞10、宮爆雞丁11、雞肉火鍋12、炸雞13、臘雞14、雞肉燒烤15、雞煲湯16、五指毛桃雞……等等太多太多了！！ 我個人最愛五指毛桃雞，廣東河源連平特產，香！真香！
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4 # 小院種菜養狗狗
小時候在老家，雞肉就是做黃燜雞，那時候家裡窮啊，有肉吃就不錯了，對做法真心沒有要求。
現在在大西北工作，當地最出名的就是大盤雞，確實挺好吃的。
如果自己做的話，我就是喜歡燉雞湯。燉湯當然是母雞好。
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5 # 川北山豬姐
友友這個問題好，我們農村對雞的吃法還是很簡單，第一:清燉，把雞切小塊，焯水撈出，起鍋放一點油，煸炒一下雞塊，然後冷水入鍋，放生薑當歸大紅棗，枸杞！燉好調味！這樣燉出來是為了喝湯！雞湯大補！
第二種:紅燒，同樣雞塊焯水，起鍋燒油，放入雞塊煸炒出香味，放入豆瓣醬，老抽，花椒，生薑片，大蔥段，可以放點香味葉！加入少量高湯，燜熟調味就可以了！
第三種:涼拌，整雞入鍋焯水，起鍋放涼水加少量食鹽煮熟，撈出放涼，剁塊，放入生抽，老乾媽辣椒醬，蒜末，香蔥末，花椒油，香油，少許白糖！拌勻開吃！
大致就是這幾種，每一種我都喜歡，雞湯喝起來清淡補身體，紅燒雞塊吃起來爽歪歪，涼拌雞塊下酒好菜！
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6 # 大南的農村生活
雞是餐桌上很常見的食材 雞的做法有很多種宮保雞丁 大盤雞 鹽焗雞 白切雞等等 但是我喜歡吃的還是我們這的地鍋雞 公雞母雞各有各的吃法 就像公雞不如母雞熬湯好喝 母雞不如公雞炒著吃有嚼勁
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7 # 無抗土雞
我基本上我很少吃雞肉除非到人家去做客，原因很簡單，現在的雞肉不是一般難吃，吃起來像木渣，談不上任何口感，現在的雞肉如果沒有佐料雞精味精等還能入口麼？不敢想象！
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8 # 隨遇而安的愛
雞的吃法有五花八門，看你喜歡哪一樣，像我家鄉這裡雞肉平時煮法有雞肉炒米粉戓雞肉炒木耳，再戓者是單獨悶炒，還有白斬雞，手撕雞，煲湯喝，還有烤雞，烤雞分為三種，直接燒烤烤，戓者是放烤箱烤，再者是放電飯鍋烤…我平時最愛吃是白斬雞和電飯鍋烤雞，做法簡單也好吃！
公雞和母雞哪個好吃，如果煲湯的話就是老母雞好，煮出來的湯有營養也很鮮，公雞的肉用來炒比較好一點，我們這公雞一般幾個月大就醃了的…本人鍾情於家雞，吃起來好吃一點，飼料養他雞肉質就比較柴，味道不夠甜不夠鮮。
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9 # HXS餘生
雞的吃法有五花八門，看你喜歡哪一樣，像我家鄉這裡雞肉平時煮法有雞肉炒米粉戓雞肉炒木耳，再戓者是單獨悶炒，還有白斬雞，手撕雞，煲湯喝，還有烤雞，烤雞分為三種，直接燒烤烤，戓者是放烤箱烤，再者是放電飯鍋烤…我平時最愛吃是白斬雞和電飯鍋烤雞，做法簡單也好吃！
公雞和母雞哪個好吃，如果煲湯的話就是老母雞好，煮出來的湯有營養也很鮮，公雞的肉用來炒比較好一點，我們這公雞一般幾個月大就醃了的…本人鍾情於家雞，吃起來好吃一點，飼料養他雞肉質就比較柴，味道不夠甜不夠鮮
回覆列表
1，燒烤雞肉串，當時在學校買了個燒烤架，畢業的時候偷拿著學校裡的雞給宰了吃了，我們宿舍的小夥伴齊動手，切成小塊兒後，串在籤子上烤著吃了，不是很熟，你懂的，要等到熟，你根本就吃不上。
2，記得小時候跟小夥伴出去玩失手打死了一隻雞，，為了消屍滅跡點了把火，直接扔在火上了，後來沒忍住，在他們的慫恿下，我們一人吃了一口，那滋味，別提了，，，