這個說起來比較複雜，也很簡單俗話說一個好漢三個幫，只要你有信得過的人完全不是問題你把現有店面交給他管理自己去籌備另一家店就可以了，然後在慢慢統一化在摸索各種弊端改進就可以了，畢竟是包子店容易管理，也看用人情況。

好問題，值得推薦。我是一名創業老兵，選擇回答！

現在經營一家包子鋪，生意還不錯，想開一家分店應該怎樣管理？也就是說，從一家單店邁向一家加盟連鎖飲食企業的思路發展，我認為有以下幾點建議供您參考！

一，品牌建設規劃，有了統一品牌有利於公司的長遠發展運營。

二，制定標準，（1）企業管理流程。（2）品質管理流程。（3）財務管理流程 。

三，利益分配與激勵機制。

四，實時追溯的管理流程。

總之，要想把分店做好，裡面的幾個重點因素要注意，分店的選址不益太近，品質口感要保證標準化，管理要流程化，財務制定要明細化等等。

就回答這些，感謝閱讀！

這兩年如包子鋪這種餐飲門店生意確實不錯，就是幸苦了些！經營一家生意還不錯的包子鋪，想開分店，首先要把原有獨自經營的門店老闆自己的工資收入單獨劃出來，看還能剩下多少利潤，因為假如你要開分店，註定了需要找人負責打理門店，不論你是股份制還是薪資制，無論你是僱傭外人還是找親戚幫忙，自然會遇到這樣的情況：

負責人能力不夠，業績起不來最後造成虧損。

負責人能力夠，但是收入達不到期望的目標，自己跑去開了一家與你競爭。

說白了，開分店的關鍵就是對人的管理，前期可以考慮用親戚，用好朋友也能湊合，那麼再開分店呢?總有一天周圍合適的人是不夠開分店需要的數量的，怎麼辦？我認為應該從下面的幾個思路去考慮：

只有有能力的人才能把門店的業績做好，而滿足有能力的人最有效的方法就是給到他的個人收益要大於他自己出去自己門戶的收益。所有人的心裡都是有一本賬的！

邁向開分店開連鎖的那一天，註定了未來的盈利再也不是透過門店的買賣業績獲得的利差總而，而是以規模效益去整合資源獲得更大的利潤空間，所以很多的餐飲連鎖都有自己的供應鏈採購系統，工廠配送系統。

把業務拆分，門店只做好接單銷售，也是保障執行穩定的關鍵之一。

包子開分店有兩種形式，一種是內部員工裂變，另外一種是加盟裂變，這兩種各有優劣，就看你如何抉擇。

1、內部員工裂變開包子分店。比方說你已經有了一家店，這個店裡又招了兩三個員工，把那表現好的員工提出來。當你開分店的時候，把他調去做店長，讓他有那家包子店股份的百分之30，然後再招員工，讓員工佔那包子分店股份的10%，招兩個，那麼也就說你自己得到那家分店包子的50%的股份，然後另外三名員工一起得到另外50%的股份。這樣的好處是，財務上有人互相監督，招人單你也不用煩心，他們都會很踏實的去幹，並且你自己也只承擔50%的風險，並且有50%的利益。

2、加盟裂變開包子分店。很多人做技術很厲害，但是對於開分店做管理卻不在行，這個時候就需要以加盟的形式進行擴張。如果可以，你可以自己去先註冊一個品牌，讓別人使用你的品牌，並且毫無保留的去教他全套的包子店技術。你收加盟費就可以了，這樣你既不用承擔任何風險，而且有穩穩的收益。

3、使用員工裂變，你需要一定的管理知識。和對財務的把控能力。使用加盟則簡單很多，但是它的收益相對會低一點。