海帶蘿蔔湯

海帶蘿蔔湯是一道藥膳，屬於粵菜系。把蘿蔔削皮切成小塊，鍋中的1500毫升水大火煮沸後先放蘿蔔、海帶、薑片，待水再度滾時轉成小火，直到蘿蔔、海帶煮熟爛，最後加入用紗布包著的其他原料，再煮15分鐘即可。每次午晚餐前先喝湯吃料，也可直接當減肥點心食用。

海帶蘿蔔湯

主要食材

海帶，蘿蔔

口味

鹹

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功效: 軟堅化痰，健胃止咳，清熱利尿。

做法一

用 料海帶150克，白蘿蔔300克，雞肉絲適量，大頭菜半個，酒50毫升，鹽、胡椒、醬油、醋各少許。

海帶蘿蔔湯

制 法 將白蘿蔔去皮，切成片。將大頭菜去皮，切成塊狀。將海帶切成細片。將白蘿蔔、大頭菜、海帶放入鍋內，加鹽同煮湯，在湯中加少許醋，再加雞肉絲、胡椒、酒、醬油即成。

用 法 喝飲其湯。

注 釋海帶不但對預防甲狀腺腫大和維持其正常功能大有益處，還有降低血脂、降低血壓的作用;白蘿蔔有健胃消食、止咳化痰、順氣利尿的功能。二藥合用，可治療甲狀腺腫、支氣管炎等疾病。

適應症: 癭瘤，結核，咳嗽，痰多，水腫。

做法二

凡貪食肉類、面類及糕點過多而不消化的人群，可吃蘿蔔消積滯及清理腸胃。

原料

山楂10個，海帶100克，桂花10克，姜5片，蘿蔔300克。

做法

把蘿蔔削皮切成小塊，鍋中的1500毫升水大火煮沸後先放蘿蔔、海帶、薑片，待水再度滾時轉成小火，直到蘿蔔、海帶煮熟爛，最後加入用紗布包著的其他原料，再煮15分鐘即可。每次午晚餐前先喝湯吃料，也可直接當減肥點心食用。

海帶蘿蔔湯的營養價值

海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排洩;其所含的豐富的鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。這三種物質協同作用，其降脂的作用較為顯著。白蘿蔔是低能量的食品，含有較多的膳食纖維、碳水化合物，還含有維生素C、維生素E和鈣、鋅等營養素，這些都有利於控制體重、增強機體的抗病能力。

海帶和蘿蔔那個先煮！當然先煮海帶，海帶短時間是不易熬好的！熬的越久海帶的營養才能釋放出來！海帶下鍋熬半小時左右時，在放入蘿蔔一起熬一小時左右就可以出鍋了！

先放海帶，海帶煮的越久越能煮出來它裡面含有的有益物質，湯越香。蘿蔔不宜久煮，蘿蔔含水量特別高。煮不了多久就徹底熟了

熬湯時海帶和蘿蔔哪個先煮？

我的答案是海帶需要先泡水，泡發好了清洗乾淨，蘿蔔切丁切小塊的，然後燒一鍋開水。

把蘿蔔和海帶放下去一起煮，再把排骨也放在一起，就燉要燉幾個小時才好吃。湯的味道也非常鮮美。

其實我平常的做法是，早上出門的時候，就把海帶，還有蘿蔔，排骨，薑片，一起放在燉鍋里加水，用燉鍋開始煮，早上8點煮，中午回來，12點剛好煮4個小時，湯剛剛熬好正好喝。

排骨，海帶蘿蔔湯是一道非常美味的湯。