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1 # ChSs521
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2 # 菊子美食記
英文名:HERBA HOUTTUYNIAE,英語不好,反正我是看不懂的,哈哈!
常用名:折耳根,四川、雲南、貴州地區多用此名,又叫蕺菜,還有叫側耳根的,山區主要以野生的為主,野生的蕺菜可週年採掘食用,春、夏季採摘嫩莖葉,秋冬挖掘地下莖。
南方名:狗貼耳(廣東梅州市梅縣區)以及部分客家地區!
還有岑草,蕺兒菜,折耳菜的叫法,明代龔廷賢著《藥性歌括四百味》:蕺菜微寒,肺癰宜服,燻洗痔瘡,消腫解毒。
另名紫背魚腥草,主要分佈在西北、華北、華中及長江以南各地的陰溼地或水邊。
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3 # 一丟丟的秋風
魚腥草是個神奇的食物,即可屬於蔬菜,也可作為中藥藥用。
別名 折耳根、臭菜、側耳根、臭根草、臭靈丹、朱皮拱。還有方言:碧色菜!
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4 # 老姚談植物
魚腥草有多少個名字?
魚腥草是分佈在中國中部和南部的一個有腥臭味道的草本植物,常生長在河溝邊和溼潤的林下。
魚腥草這個名稱來源於《本草綱目》,在《中國植物誌》中作為蕺(ji)菜的別名處理了,這種植物的正式中文名叫蕺菜。蕺菜這個名稱出自古籍《名醫別錄》。它的學名為Houttuynia cordata Thunb. ,是在1784年 發現命名發表的。它的別名有狗貼耳、狗腥草、魚腥草、側耳根、折耳根、蕺兒根等。這樣看它的名稱有一個正式中名,一個拉丁學名,再有六七個有植物誌書記載的別名。至於各個地方叫的地方名還有很多。
魚腥草是三白草科蕺菜屬植物,該屬全世界共有一種,為單種屬植物,在研究植物形態演化方面有科學價值。它的形態特點最明顯的是,一是全草有腥臭味道,根狀莖細長,白色;莖幹低矮,高在六十公分以下;葉片寬卵狀;二是花穗基部有四個花瓣狀白色總苞,花小,沒有花被,許多小花組成圓柱狀花序。
魚腥草的主要用途是藥用和食用兩種。它的嫩根莖在中國西南部人們常作為蔬菜和調味品用。
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5 # 黃曉紅果果
作為一個北方人我來回答這個問題.
魚腥草,三白草科,蕺菜屬.
就像人的名字一樣,有大號,也有小名,我知道的還是有幾個。
1.狗貼耳.
2.狗繩草.
3.臭菜.
4.側耳根.
5.岑草.
6.蕺菜.
7.折耳根.
這麼多,都是一種野菜的叫法,多年生草本,產於中國的東南,西南以及中部地區,它的嫩根莖都可以食用.到了重慶這麼多年,魚腥草涼拌的味道我還是接受不了,但是它的根燉的湯忒別好喝,燉過後的根吃起來是面的.
魚腥草又是一位中草藥,全草可以入藥有清熱解毒,利尿消腫的功效。
魚腥草的嫩根莖,葉都可以食用,中國西南地區的人們常做蔬菜和調味品。生吃,洗乾淨可以直接吃,或者是涼拌,可調理各種由細菌,病毒等引起的感染,,炒食,魚腥草的根炒臘肉是經典的菜餚,魚腥草的根燉雞也是不錯的吃法,湯味鮮美,有潤心,除煩躁的功效。
魚腥草的葉片散發著類似魚腥的味道,多生長在溝邊,溪邊或者是林下的溼地上,可能是北方人的緣故,我找到的是在墓碑的旁邊,拍了圖片趕緊就跑,個人感覺有點滲人.
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根,豬鼻拱,九節蓮,重藥,狗貼耳,肺形草,魚鱗真珠草,豬姆耳,秋打尾,狗子耳,臭草,野花麥,臭菜,熱草,臭質草,臭腥草,臭牡丹,臭靈丹,辣子草,奶頭草,草攝,紅桔朝,臭蕺