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1 # 火車頭旅行記
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2 # 塊跑匯吃
好的紅酒呈寶石紅,正規紅酒必須用100%葡萄原汁釀造,可新增少量糖分和二氧化硫。好的葡萄酒呈寶石紅色,澄清近乎透明,有光澤;而假葡萄酒看上去或混濁無光或過於豔麗。
此外,每款葡萄酒進入中國都應有原產地證書和相關批次的海關稅單,正規的商家應該向顧客提供這些書面證明。還可以從條形碼來辨識酒的產地,中國產葡萄酒條形碼前三位為690—693,30—37代表法國,00—09則代表美國、加拿大,600—601代表南非等。
透過正規渠道購買。建議到超市、商場等較正規的地方買,儘量別在小賣店購買。一些不規範場所的葡萄酒一般要經過多次轉手,出問題的可能性較大。就餐點酒時也應多留意。
在不瞭解品牌的情況下,可以挑選一些知名葡萄產區的葡萄酒,如法國的波爾多產區、美國的納帕谷產區等。
回家嘗口感,葡萄酒入口如果感覺有苦澀味、濃酸味,可能是“問題酒”。
附喝紅酒常犯的錯誤:1、一口悶。飲酒過快,易使血液中乙醇濃度升高,加快血液流動和血管擴張,有損全身健康。慢慢飲下,身體才有充分時間把乙醇分解掉。
2、愛貪杯。“飲少些,但要好”是飲用紅酒的一句諺語。然而,很多人卻搖著酒盅,一杯一杯地比酒量。研究顯示,一天飲用4杯以上紅酒,心臟病風險便會增加。過量飲酒還易導致酒精肝和脂肪肝。
3、倒太滿。酒斟滿再喝乾,是華人的飲酒習慣。但紅酒倒得太滿,會減少其與空氣的接觸,不利於酒香揮發,建議倒入1/3杯。
4、兌飲料。在紅酒中加入碳酸飲料,會加快血液對酒精的吸收,易刺激腸胃和大腦。紅酒中加入冰塊,會引起胃寒脾虛者身體不適。
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3 # 文檸檬
1、看酒標。
酒標有正標和背標,正標就是原產國酒標籤。
在一般的正標上,可以看到:
(1)葡萄品種;
(2)葡萄酒名稱;
(3)收成年份;
(4)等級;
(5)產區;
(6)裝瓶者;
(7)酒廠名;
(8)產酒國名;在法國,標示生產地名的範圍越小規定越嚴格,品質也越高。
2、看顏色。
一般來說酒的顏色跟葡萄品種有關係,如果是相同葡萄品種的紅酒對比,年輕的酒色深(紫或深紫),陳年老酒色淺(專色棕紅)
3、看品牌。品牌都是靠口碑相傳,以品質取勝的。
所以,大品牌的進口紅酒肯定會比較好。國外的品牌紅酒比較多。所以在選擇高檔禮品的時候,選擇大品牌還是比較可靠,而且顯得高貴。
4、衡量價格。
由於對進口紅酒瞭解得比較少,其中進口紅酒有很多炒作成分,因此在選購進口紅酒的時候我們要衡量一下價格。
5、購酒渠道。如果只是購買一兩支,可以到酒行或是專業紅酒批發公司,他們的價格便宜、信譽度高、比較專業、服務好,是個不錯的選擇。
在選購紅酒的時候我們可以整箱購買,這樣價格會比較便宜。
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4 # 雲太吉茶葉
喝紅酒和咖啡一樣,是需要培養的如果從來沒有喝過紅酒,可能品不出來高階紅酒和普通紅酒的區別,如果想在喝紅酒上有快速的進步,建議你報一個當地舉辦的紅酒培訓班,學一段時間,水平會突飛猛進。
【新手如何選紅酒?】
中國有悠久的白酒文化,但是沒有紅酒文化,很多人第一次喝紅酒,是在婚宴上喝的,我小時候第一次喝紅酒也是在婚宴上,有紅酒還有香檳,覺得甜甜的有點點怪味,但是可以接受。後來自己還會上鄉里的供銷社買香檳喝,也不知道是不是真的,現在回想起來,大機率是假的,就是一種飲料而已。
後來慢慢的到大城市工作,開始透過各種渠道接觸到了紅酒文化,才知道原來紅酒這麼貴。
如果是新手選紅酒,不用太在意什麼品牌和產地,因為缺少辨識能力的情況下追求產地和品牌,容易踩坑,自己的水平也難以進步。
新手選自己喜歡的,有條件的話向水平高的人請教,或者參加一些當地的紅酒培訓,慢慢提高。
【紅酒的關稅】
其實國外的紅酒品種非常多,超市裡就有賣的,便宜的幾塊錢一瓶。但是進到國內可以要翻好多倍,為什麼呢?一是因為關稅,二是因為行業小,沒辦法薄利多銷。
中國的進口紅酒關稅價格對於不同的國家是不一樣的,比如美國進口的稅率64%,而智利、澳洲進口的關稅就比較便宜
【紅酒的工藝和價格的關係】
貴腐,冰酒,這些需要手工採摘甚至是逐粒挑選葡萄的葡萄酒都比較貴。
黃尾袋鼠啦,幹露啦,幾十塊錢一瓶,因為這些工藝可以大批次生產。
總結一下,選進口紅酒,不一定就很貴,因為他們在國外本來就很便宜,進口貴的原因是關稅,所以可以選關稅低的國家的紅酒。
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想買葡萄酒,第一個超市裡低於28至38的,您就不要買,那都是假的,勾兌的,這是本人的經驗,第一個先看看他的這個商標,仔細的看您可以在網上收一下,第二就是品嚐,你要是喝過的話,一品嚐能喝出它的味道,進口的一個什麼樣的?我們中國產的什麼樣的?