你好，我是小王哥，秋天是吃橘子的季節，橘子美味可口，那該如何挑選橘子呢？怎樣挑選美味香甜的橘子呢，小王哥告訴你挑選好吃的橘子。

如何挑選桔子

桔子的酸甜取決於品種和產地，

但對於相同種類的桔子，又可分公母，母桔子多半比公桔子要甜一些。

分辯桔子公母；主要看桔子的底部，底部有明顯小圓圈的，為母桔子，而有小圓點的則為公桔子。

底部捏起來感覺軟的，多為甜桔子，捏起來硬硬的，一般皮較厚，吃起來口感多半較酸。

桔子上手，側面看，長柄的一端突出的比凹進去的酸。

以上挑選桔子的方法可以合併使用，也可以單獨使用。

一看：大小和顏色。橘子個頭以中等為最佳，太大的皮厚、肉實不飽滿、甜度差，小的又可能生長得不夠好，口感較差。多數橘子的外皮顏色是從綠色，慢慢過渡到黃色，最後是橙黃或橙紅色，所以顏色越紅，通常熟得越好，味道越甜。不過，要注意的是，貢柑在成熟前採摘，果皮是青綠色的，但味道也不酸，但是紅色的會更甜。另外，看看橘子蒂上的葉子，葉子越新鮮，也說明橘子越好。

二摸：光滑程度。甜酸適中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞點比較細密。

三捏：測試彈性。皮薄肉厚水分多的橘子都會有很好的彈性，用兩手指輕壓，感覺果肉結實但不硬，一鬆手，就能立刻彈回原狀，彈力好的則佳，皮薄，透過橘皮能聞見陣陣清香，用手輕捏表皮會冒一些油出來的也是好橘子。

對於桔子上火這個問題你一定要引起注意，關於桔子上火這個問題我很樂意為你解答：要注意吃桔子前後1個小時內不要喝牛奶，因為牛奶的蛋白質一遇桔子的果酸即會凝固。影響消化吸收；飯前或空腹時不宜吃桔子，因為桔子汁的有機酸會刺激胃壁的粘膜。如果您一次吃桔子過多，往往會出現咀唇生泡、口舌乾燥、咽喉疼痛、大便乾燥等症狀，俗稱“上火”。

桔子吃多了會上火的原因是桔子中營養成分較高，每1000克桔子能產生5820千焦耳(1390千卡)熱量。大量吃桔子後，產生的熱量不能全部轉化為脂肪貯存，也不能及時消耗掉，於是積聚而“上火”。

怎麼樣趕快收藏，留著下次買橘子時看看吧！

購買橘子這樣選一定好吃：

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選品種

橘子的口感好換和其品種有密不可分的關係。知名產地，知名名牌的橘子口感都不錯，多吃幾種不同產地的橘子，看哪個你喜歡。

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看個頭

挑選橘子儘量要選中等個頭的，同等品種中挑不大不小的，太小的不甜，太大的皮厚，口感都不是很好。

3/6

認公母

橘子挑選要選那些有肚臍的，我們老家習慣把這種叫做母橘子，沒有肚臍的那種叫公橘子，母的一般比較甜。

4/6

看顏色

橘子表面的色澤，以正正好最適宜。過綠的橘子吃起來比較酸，過黃的橘子吃起來水分少，口感都不好。

5/6

摸表皮

比較甜的橘子外表柔軟並且光滑，反之摸起來毛糙。多摸幾個就知道哪些橘子是甜的了。好的橘子用手捏還會油油的，有果肉的芬芳。

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看彈性

可以用手在橘子外表按揉，手感QQ的，能夠快速恢復表面的凹痕，這樣的橘子肉質緊，水分足，口感很好。