在選擇哪家廚藝學校學習之前，我們應該要了解選擇一家好的廚藝學校的判斷依據，一家好的烹飪學校，會有實力為學生提供良好的學習環境，還會給社會輸送能力好的餐飲人才，對學生負責，有社會責任的學習廚藝的院校才是我們的好選擇！那一家好的廚藝學校有哪些判斷依據呢？

一家好的廚藝學校判斷依據（列出幾個關鍵的判斷標準）

學校規模：一家好的廚藝學校需要達到的規模較大，因為學校的規模說明學校的實力，也說明了學校受到廣大學子青睞和信賴。

師資力量：一位好的老師能讓學生事半功倍地去學習，獲取有用的知識，還能製造好的學習氛圍。有好的師資力量的學校，會有大量經驗的老師因材施教，根據學生自身性格特點進行授教。

學生就業情況：學生的就業率可以看出學校的教學實力，就業率越高，說明學生在學校學習的效率越好，說明學校的教學管理水平高。

怎麼判斷一家好的廚藝烹飪學校？上述列出了幾個關鍵的判斷標準，其他標準比如學生成就、校園裝置、校園環境、授教方式等就不詳細講解了。下面舉個例子進行分析！

比如，在廣州可以學習廚藝的機構有好多，各大機構規模或大或小，學校環境等方面也是千差萬別，上述也介紹了幾個判斷好的廚藝學校的較為詳細的標準，從上述標準看出，其實就是選擇一家規模較大，師資力量強，學生就業率高，校園裝置好，校園環境良好，在校學生規模大的學校。

那假如在廣州學習廚藝，按照上述選擇學習的標準，許多想學習廚藝的人都會考慮新東方烹飪學校，因為新東方烹飪學校在上述列出的各大方面都表現好，所以很多人都會問，新東方烹飪學廚藝怎麼樣？下面介紹新東方烹飪學校學習廚藝的優缺點！

新東方烹飪學校辦校至今（2018年）已有30年曆史，截止2018年底，與50萬餘名校友建立了較強的校友網路，集團與27000餘家企業建立了合作關係，每年培訓人次7萬餘人，師資人數逾2000人。如果您想了解學習廚藝等廚藝，可以考慮新東方烹飪學校，因為新東方烹飪除了上述優點，還會為畢業生提供就業平臺的選擇，讓學生學有所用

新東方！或者藍翔！其實都可以，這類技術學院還是能學到東西的，就是得花錢，而去幫廚呢，還能掙點錢，看自己選擇了。

學廚師，建議去有人氣；有品牌；有知名度、有企業文化底蘊的餐廳去做學徒。

理由：

1.平臺好，發展空間就大；

2.有品牌、有知名度且人氣旺你才能學到真正的廚藝！

3.人氣旺的酒店，必然工作效率工作強度就會高，這樣你才能紮實的、快速的提高你熟能生巧的後廚各項技能；

4.有企業文化底蘊的餐廳，必定有個優秀——積極向上的團隊，這對一個學徒來說至關重要！好的學習氛圍，心情自然就會愉悅的沉下心去專研廚藝啦！

學廚師最好是在餐館學，從學徒開始，接觸餐館後廚，從摘菜洗菜，菜品切配，菜品搭配。從冷盤再到熱菜。廚師行業是個實踐性非常強的行業，後廚是最佳學習場所，有人管飯、管住，還發學徒工資。買烹飪方面的書，多看書，多向師父請教學習，只要勤快，肯下力，一定能學好廚藝。

當然也可到新東方廚師學校學習，我建議先在餐館後廚學，提升自己，再到學校學，帶著問題學，從實踐到理論，理論到實踐，反反反覆覆幾次，你會心想事成，萬事如意的。

21歲，我覺得學廚師有點晚。為什麼這麼說？廚師這個行業本身他的要求你的悟性要高。因為這個沒有個三五年，你是學不到東西的。如果你真的要學我建議啊，看你之後定的方向是怎麼樣的，如果說你是要在廚師行業做到酒店的廚師還是小餐廳的廚師？還是你要自己開店的這種地位。我不建議剛開始是在學校裡面去。因為學校裡面學的是理論。我建議的是你先在外面找一個合適自己去學的一個方向，在那裡當學徒。學到了一定的基本功之後，你再去學校再學一些理論，這樣出來你會更好。這只是我個人建議啊，