首先你要明白香蕉為什麼會長斑。香蕉長斑是因為成熟過程中糖分越來越高，也就是變甜了，這個時候我要反問一句，水果好不容易放甜了為什麼不吃？言歸正傳，成熟的香蕉變甜了之外，它含有的活性物質能夠幫助人體排毒，其他的好處我也就不一一贅述，你去查詢會發現有很多好處。

當然，剝開外皮之後可食用部分如果也已經發黑變爛就不建議吃了，這個時候是真正壞掉了，會有黴菌附著，也有不少對人體有害的物質產生，所以也是不能放很長時間不去吃。而且香蕉屬於鮮果，運輸儲存不易，建議不要大量囤貨，在壞掉之前趕快吃掉哦。

另外有一句題外話，很多人跟我說來大姨媽不能吃香蕉，我個人是完全不認同的，我一直認為香蕉是好東西，甚至連嬰兒吃了也不會出現過敏現象的百搭水果，到底經期能不能吃香蕉，也希望有行家來幫我解疑答惑。～

祝題主身體健康哈

香蕉是一種很多人都特別喜歡吃的水果，但是怎麼挑好吃的香蕉、新鮮的香蕉卻很少有人知道。其實，挑選香蕉的關鍵就是看香蕉皮的顏色。

在水果行業中，香蕉皮的顏色被分成7個級別，成為7個色號。從1號到7號，顏色逐漸的由綠色變成黃色。1號指的是整根香蕉完全都是綠色，6號指的是整根香蕉全都變成黃色，但是香蕉上不出現任何的黑點和黑斑。7號色指的是香蕉整根都變成黃色，同時香蕉上出現了一些黑點，但不出現大塊兒的黑斑。

上圖就是一張典型的香蕉色卡。我們可以看到，隨著色號逐漸加大，顏色也逐漸變黃。

理論上，按照完全嚴格的標準，7號色的香蕉是屬於“過於成熟”的商品，不進行售賣的，但是，香蕉的成熟度越高，無疑會更好吃，所以，好吃的七號色香蕉作為次品報廢，其實是很可惜的，這也反應了水果經銷行業的訴求與消費者訴求的不一致性。

另外，上述這種判斷香蕉成熟度的方法，只能用於很老的香蕉催熟技術生產出來的香蕉。對於現在先進的催熟技術催熟的香蕉，上述判斷方法也沒有了意義。因為老式的催熟技術，主要是使用一些催熟液體塗抹香蕉頭部，使香蕉開始進行幾乎與自然成熟相同的成熟方式，如此一來，香蕉的表皮成熟基本就可以有很好的口感了。

但是，新型的催熟技術已經可以實現使用均勻的氣體，以及精準的溫度溼度控制，來實現對香蕉表皮的全面催熟。催熟的香蕉就像6號色一樣通體金黃，但是果肉完全生澀，根本不能吃。還需要經過一段時間的存放，知道果肉變軟才可以吃。

此時的香蕉表皮，已經向樓主說的那樣，是長斑的香蕉了。

所以，不但長斑的香蕉可以吃，而且隨著技術的發展，只有長斑的香蕉，才可以吃。

吃香蕉就要吃長點斑點的，這說明香蕉已經成熟，吃起來香甜軟糯，且營養豐富，長斑的香蕉含有極高的鐵，鉀等微量元素，可以降血壓，鎮痛，治療便秘等功效。

但是如果大片的黴斑就不要買了，這說明香蕉已經壞了。這時可以輕輕按一下香蕉，如果軟軟的那就是已經腐爛了。

香蕉長斑了分兩種哦，剛開始長的斑點小，香蕉摸上去還是硬硬的沒有壞的地方，這時候的香蕉正是口感最好，最甜最好吃的時候哦！但是等到斑點太多，有的地方都變黑時就不能吃了！

香蕉長斑就不易存放了！得儘快吃掉！香蕉富含鉀元素，可以通便，美腿，據說可以舒緩精神壓力的！

香蕉好吃，但不要空腹吃哦！