如果不想太油，可以最簡單的就是加點土豆或者青豆上鍋蒸熟然後撒點蔥花，跟粉蒸肉差不多，如果想吃滿足感那就是熱油放幾顆花椒然後下鍋炸金黃撈出來瀝乾然後二次下鍋炸，這樣比較酥脆

如果想吃少油的，首先把速凍雞米花解凍，平放玻璃餐具裡，平整放好不要重疊，用保鮮膜蓋好，用牙籤扎幾個洞，放入微波爐高火叮3分鐘，拿出來翻面再叮3o秒，就可以吃了，少油建康。

速凍雞米花很多人都在外面的肯德基，麥當勞等都有吃過，都是直接炸了，加番茄醬吃的，很多大人小孩都愛吃，深受大家的喜愛，包括我自己家人也愛吃，我們也經常買回家自己做

今天分享一個我家經常做的菠蘿呼嚕雞米花，很下飯，開胃，雞米花的新做法

首先準備食材。速凍雞米花 菠蘿罐頭一個 青紅辣椒各一個 番茄一個 番茄醬一大勺 白糖（水澱粉） 一勺白醋（水澱粉） 兩勺澱粉（水澱粉） 適量

首先超市買回來速凍雞米花，可以微波熱來吃的那種，微波爐高火3分半，中途取出翻面。（如果微波爐功率小的話需要增加時間，確定熱透了並且最好有點幹，會起酥皮）

青紅燈籠椒切適口的大塊，番茄切塊（好像照漏了），菠蘿罐頭待用

另外找一個小碗，加一勺白糖，兩大勺白醋，適量澱粉，攪拌均勻做成水澱粉備用。（可以將菠蘿罐頭裡一半的水也一起加入，做出充足分量的水澱粉）

油鍋下番茄塊微微炒軟，加入青紅辣椒翻炒，然後倒入所有的菠蘿罐頭和罐頭汁。（為了增加風味，可以加1～2勺番茄醬，沒有可以不放）

將微波好的雞米花倒入打個滾，可以加少量鹽調味，最後淋上調製好的菠蘿水澱粉；期間需要不停翻炒，很快水澱粉會變透明並且均勻掛在雞米花上，即可出鍋

大家可以試一下做喲

你好 ，朋友

雞米花炸粉配合醃料作出專業水準的雞米花，鹽酥雞米花、雞肉棒、炸雞排、鴨米花、勁爆豬、上海香香炸翅、香辣炸雞翅根、原味炸雞胸肉塊、炸雞翅；建議不要使用雞腿，因其效果有限；注意：漿液調勻即可，不要過度調打以免把漿液打洩而影響了漿液質量，調好的漿液最好在3小時內用完以免漿液筋力發生變化，影響效果。主要原料

醃好的鮮嫩雞肉　1000克

雞米花炸粉　165克

調漿比例：

粉：水=1：1.2～1.3

做法

第1步:選擇新鮮的雞腿肉或雞胸肉，洗淨，切成均勻的小塊，備用。每100g雞肉塊加入4.5g超級香辣醃料及30g冰水。將醃料與水混辦均勻後，再將醃製液倒入雞塊中,混拌均勻醃製兩小時以上。

第2步:按照調漿比例（雞米花炸粉：水=1：1.2～1.3），量取炸粉和水，混拌均勻，備用；每100g醃好的雞肉塊加入25g調好的漿，混拌均勻，確保漿液均勻粘滿肉塊；瀝掉多餘漿液，至沒有大股漿液流下即可。

第3步:把瀝漿後的雞塊用粉覆蓋，用手稍壓，然後用手帶著乾粉翻動、揉捏肉塊（不要太用力，注意將肉塊分散開，避免粘結）確保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，將上過粉的雞塊放在掂粉筐中輕輕抖動，使雞塊表面出現自然鱗片狀外觀，待炸。

第4步:油炸：鍋中放入適量的食用油（約為待炸雞塊量的2～3倍），建議：油溫控制在175℃～180℃，時間2分鐘至表面顏色金黃即可。

建議烹製時間和方式：

雞塊：175℃油炸2分鐘