1.看： 看燕窩是否有縫隙（由於經過了去毛工藝，燕窩不可能沒有縫隙，一般無縫隙的都是塗膠比較嚴重的）；泡發率是否在7-9倍之間（泡發率過低或者過高都不正常，因為有些摻假物質的泡發率遠在於燕窩）；如果每盞都是一樣、白白的、造型非常漂亮，很可能是漂白或者假的（燕窩是天然的，不可能非常的完善，更不可能每盞都一樣）；對著燈光或者放大鏡下看，真燕窩應該可以清晰的看到一絲絲紋路。

2．聞：燕窩有特有的馨香，但沒有濃烈的氣味。氣味特殊，有魚腥味或者油膩味道的為假貨。

3．摸： 真燕窩是由金絲燕唾液形成，摸上去有明顯糙手的感覺，而假燕窩摸上去非常光滑。

4．泡： 燕窩以水浸泡後會膨脹，鬆軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假燕窩；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨；真燕窩用水浸泡後，水質仍然清透，而假燕窩因有其它成份，溶於水後導致水色渾濁。

首先非常感謝在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

燕窩含有表皮生長因子它是美顏的聖品。那麼怎麼樣才能挑選到好的燕窩呢?今天教給大家三種挑選燕窩的小技巧，只需要聞、摸、燒就可到正宗好燕窩。

燕窩，自古以來就是養顏聖品。現代學者發現在燕窩中含有一種非常重要的多肽類物質——表皮生長因子(epidermic growth factor，簡稱EGF)。EGF是人體面板與生俱來的物質，在嬰幼兒時期，EGF分泌量大，所以面板光滑、細膩、紅潤、豐滿而有彈性。

燕窩內含的EGF被譽為“美容基因”。EGF能刺激多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，對受損面板進行快速修復，促進手術創口和創面的癒合;它能影響人體面板的細膩和老化，能啟動衰老面板的細胞，使面板變得光滑而有彈性。

燕窩自古也是宮廷御膳珍品。以清朝慈禧太后的早膳為例，一桌30多樣的菜中，用燕窩的就有7樣。清朝皇帝乾隆每日清晨御膳之前，必空腹吃冰糖燕窩粥，其目的主要是為了養生，而不是別的。最長壽的燕窩進補人：宋美齡女士，享年106歲。“她每天都會吃一小碗冰糖燕窩。” 許多港臺明星有吃燕窩的習慣，如林青霞和名主持吳小莉產後就吃燕窩補身。

挑選好燕窩的方法如下：

1、燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩;純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀

2、聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨

3、摸：取一小塊燕窩以水浸泡，鬆軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨;用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨

4、燒：用火點燃幹燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星

還有很重要的就是要注意燕窩的等級，特幹(含水量<5%)燕盞比較好，大家都明白，水份含量越多，當然也就越不核算。購買要到信譽好的正規商店買。如果用於平時自身保養，我還是建議大家買燕條，價格便宜又實惠。燕盞比較適合送人，樣子好看，當然價格也相對貴很多。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。