肯德基做串串和滷味，估計是看重中國夜宵市場的潛力，肯德基的新品推廣宣傳圖以及影片裡，就有“宵夜食堂”等字眼，打造的就是夜間消費場景。最重要的是進一步的送去中國文化。這兩類更加接地氣，年輕化。

速食界的龍頭肯德基，開始賣串串跟滷味

在我看來並不是簡單的只想賺錢而已

從早期跟麥當勞兩個素食雙雄，一直到後期肯德基應開始賣起早餐，比如粥跟豆漿，到後期的米飯等等，都是為了更多元化的嚐試，除了可以跟東方既白，必勝客共用一些原材料的資源之外，不一樣的商品開發方向，應該更重要一些

在我看來，賣滷味跟串串不是像一般人看的中國化那麼簡單，畢竟在商言商，在漢堡炸雞這一塊速食佔比一直往下調的市場氛圍下，如何尋求更多不一樣的商品，恐怕比在地化還要更重要一些些，串串跟滷味這種平民化的小吃，便成為了這一波試驗的首選

依我之見，這應該只是一個階段性的過渡產品，未來勢必有更多小吃會進駐肯德基，也許是肉夾饃，也許是煎餅果子，又或許是驢肉火燒，畢竟這些商品都已經接受了市場的考驗，肯德基有這麼大的平臺，恐怕還想複製葡式蛋撻的銷售奇蹟

所以，肯德基賣串串跟滷味，並不是不正經，而是越來越專心，挖掘跟整合一些可以帶來利潤及商機的拳頭產品，他早已不是隻是單純的中國化而已

餐飲發展多元化很正常。比如說他們到中國有油條有豆漿。他們會隨著當地的飲食習慣來開發一些新產品。他們的目的也就是讓當地的人也適應他們的產品。很簡單，也就是說一家人。嗯，去吃飯有喜歡吃油條的，有喜歡吃漢堡的，又喜歡吃這吃那個的，所以說他們店裡什麼都有，這是他們的目的。

兩個方面：

肯德基早期相比麥當勞做得好不就是靠本土化徹底，吃了甜頭的公司肯定會把這個甜頭持續下去。

另，現在快餐業因為高脂，不健康等問題，飽受一些“健康食物是我本命派”的嘲諷，所以食物結構最佳化勢在必行。

強強合作還是混不下去了？肯德基越來越不正經了！不好好的賣雞，居然要開始賣串串了，對此你怎麼看？我們當然是圍觀看看唄，KFC也不是第一次出奇招了，對於肯德基的老北京雞肉卷,想必大家一點兒也不陌生吧，還有嫩牛五方，豆漿油條瘦肉粥，本地化經營改善越來越成功。串串香我要先吃一下再認真寫個評測。

相比其他洋快餐要更貼近老百姓的生活，我每次去外地找不到吃飯的乾淨地方就去KFC去吃一碗早餐，雖然貴了幾塊錢，但是吃起來很安全，這次串串香推出也看起來不意外，我還沒有去吃這個串串香，據網友反饋，串串香味道不是那麼濃郁，我覺得本地化經營要考慮食品安全的因素吧，沒有重複利用的口水油會讓串串香遜色不少。很多朋友的童年記憶都有肯德基的影子吧，估計雞肉卷沒少吃吧。

大體來說，肯德基新品不好就會淘汰，大家喜歡就繼續，比如說嫩牛五方，肯德基根據中國市場開發的產品！雞肉脆嫩！醬汁濃郁，清爽的小青瓜夾在裡面，油而不膩！吃起來非常清爽！被下線之後，大家反饋就繼續上線了，你知道我最喜歡的肯德基什麼產品嗎？就是藤椒雞排，藤椒味道特別濃郁，每次中午不想吃油膩大餐的時候，就來一個藤椒雞排，它能滿足一下午的蛋白質需求，碳水化合物和脂肪含量還不會太高了，想必串串香的宵夜加上一罐啤酒，也能充分滿足夜裡的需求，不油不膩，不麻不辣，您能接受這個口味嗎？