40平方也不小，首先說餐飲，一定要做不一樣的，商場的小吃城最怕雷同的，競爭會特別激烈，做不好就是一個天上一個地下，私房菜或則有特色的主食。

做小吃類的話就要符合大眾口味，但是要有自己的創新，做出餐速度比較快，等待時間比較短的。

如果沒有餐飲經驗，可以加盟一個，但是要選好物件，看是飲品還是小吃。有鮮榨果汁或者水果撈等，也可以做類似影院提供的零食飲料類的，做好價格方面的競爭優勢。

如果膽大的話，開一家小商品的零售，逆向思維，容易形成鮮明的對比

怎麼說呢，看人流，店鋪，消費情況來定。一定要站在消費者角度觀察需求。比如，3口之家的很多，那就搞個兒童遊戲場，小孩子玩玩沙子，球，畫個畫，家長一邊吃東西，挺好。又如年輕情侶多的，自拍機，k歌，跳舞機，小遊戲機也能賺錢。

如果餐飲習慣是麻辣的，就開奶茶，果汁，涼茶店補缺。

如果是酒樓多，就開酒水零食小店。

開與餐飲能互補互利的小店最合適了。具體情況具體分析。

首先要認清一點，做成專案的本質是人的能力。專案要和人的能力喜好結合分析。

寫分析一下自己有哪些優勢劣勢，然後去做個市場調查，就從所在地區同類商場做市調，看看人家都做什麼了，什麼有的好。沒做好的原因又是什麼。寫個總結報告。然後，再去選擇適合自己的專案。

不要怕麻煩，不管做什麼你都要投資，想想你口袋裡的錢，如果虧了你多久能賺回來。一定不能懶。

①該商業中心三樓人流量如何？

如果三樓的人流客觀，那麼恭喜你，可以進一步考慮投資開店，如果人流一般，建議樓主先觀望，不著急開鋪，或者轉讓你的鋪位。

②該商業中心客群年齡分佈大概如何？

因為每一個商業中心的定位以及他實際的主力客群不一樣，那麼你開店的選擇也就不一樣。

假如該樓層的餐飲業態已經飽和，那麼就沒必要投資餐飲店。（PS：如何斷定該樓層的餐飲是否飽和？技巧：如果在就餐時間段，該樓層20%以上的餐飲門店都需要排隊等號，那麼恭喜你，該樓層餐飲業還沒飽和，你可以選擇投資餐飲店）

假如樓主理清了上述相關資料，覺得可以開店，那麼我建議你只選擇下面三種店開：

1） 該鋪位用來做抓娃娃機擺放

等號用餐前以及用餐後，該區域都會吸引人消費，而且有兩個主要的建議：①娃娃種類、娃娃機型及該區域的氛圍裝修佈置必須要體現“可愛”、“溫馨”的特點，主色調以粉色、黃色、橙色等暖色調為主；②可以與人氣旺店聯動，舉例：憑他的店的消費小票，可以在這買10個幣送5個幣，具體合作條款，自由商榷（PS：千萬不能免費送，只能做要買一定數額的幣才能送幣的活動，不然大家都只會參與你免費送的活動，不願再額外購買遊戲幣）

2） 茶飲小食店

開這種店必須要滿足上述第三問的要求，餐飲業不能飽和，不然就是供大於求，等著虧本。

3） 擺放獨立亭式點唱機

理由和第一點類似，餐前餐後都適合消費。

4） 美甲店

餐後非常適合做這種消費，開這種店一樣會有市場。

最後，提醒：必須只能開上述四種店鋪，不然在餐飲樓層很難生村下去的，另外你的主力客群以及裝修氛圍必須儘量向廣場的主力客群相近，這樣你的潛在消費群體才會最大程度地相吻合，才容易產生消費。