你爸爸就是我，像我這樣的川菜水平就是隨便抓把草比如魚腥草涼拌出來，你吃過以後才知道什麼叫博大精深，什麼叫沒齒難忘。

我記得爸爸在世時有一次做的蘿蔔絲放了好多油還有辣椒，其實一開始我是不愛吃蘿蔔的，結果嚐了一口特別好吃！主要是油夠多，小的時候家裡很少炒菜吧！所以那個味道永遠忘不了的哦！還有爸爸調的餃子蘸料也很好吃哦！我自己總是調不出那個味道的！哎……子曰養而親不在！希望天下所有父母都安康長壽吧！

我爸特別會做飯，不是廚師，但是特別愛研究，吃到什麼好的東西，回來就學的做。切面條切的那個細啊，機器都比不了，做的燜面反正迄今為止沒有一個人做的比我爸好。還會做豬皮凍、扣碗肉、麵皮、米皮、碗禿、反正我爸無所不能！把我跟我弟養的怎麼也瘦不下去。

鹹魚。以前爸爸每次煮好就叫我們去拿，吃過的朋友沒有一個說不好，現在老爸的年紀大了，就沒有煮了，我和朋友們就再也沒有吃過那樣好吃的鹹魚(包括在任何地方)。

我父母親是雙職工，父親工作較流動經常不在家，最近的一次工作在佛圖關下做石保坎。

父母親的廚藝都不大好。

做飯基本是母親的活，父親只做過一次：不知他怎麼弄來幾隻老鼠剝皮去頭爪尾，用油加佐料煎炒後，哄我和弟弟高高興興吃了。

後來我們洗碗時，才發現半巖草叢裡的老鼠殘骸，當時噁心得要吐！我只吃過母親熬豬腳油（腸上的網油類）剩下的油渣，趁熱加點白糖那味現在想想都冒口水。

如今他們都走了，再也吃不到父母親做的飯菜，有點傷感。

我老爸，是個工人，年輕時整天上班，養家餬口，但是退休後，也做飯了，那年來洛陽，我們上班忙，老父親就抽時間幫我們做飯。一天中午下班，飯菜都做好了，那道菜居然是紫茄子夾肉餡，上鍋蒸的，吃的時候，需要沾蒜泥醬油調料，真的非常好吃。後來我們也學會了，現在是我們家的招牌菜，保留菜。

提起父親做的最好吃的就是花椒肉了。肉分五花切成塊狀，下鍋焯水撈出。再用熱油炸至金黃不能炸過了。再放上佐料（沒記住不好意思了）上鍋蒸。那時做這道菜的時候在老家用柴灶蒸，（柴灶和市裡的燃氣灶做出來的東西味道不一樣，柴灶是天然的好吃。）蒸五六次才行。別看很肥，但是入嘴滑而不膩，好吃極了，越蒸越好吃，把肥油都整出來了，就不膩。那時一過年就做這真的很香。

現在只能回憶了，父親得了腦梗手腳不利索了，不能親手做了，最重要的是爐灶老家也平改了。和市裡一樣了，最重要的是場景氣氛，土炕上面放著一個小方桌，一家人圍著吃，真的好愜意。

其實好吃的東西很多，為什麼要問是爸爸做的最好吃的東西。我覺得更多的一個是食物本身，還有就是一種情懷，對父母養育之恩的懷念。他們做的 ，對於你來說都是最好吃的東西。

每個人都有一個偉大的父親和偉大的母親，父親平時在家少，自從部隊回家後就忙於工作，每逢佳節時候，我們家就會聚在一起，這時候父親下廚了，做他最拿手的菜“大鍋菜”也是我們最喜歡吃的，爸爸用鐵鍋燉，裡面放上油，放上作料，把老家的那個肉切成小塊放進去翻炒走到有了色，然後把所有的菜，放進鐵鍋裡開始燉，想吃什麼就放什麼，這也是大聚會，我給它起名叫“閤家歡樂"每個節日我們都可以吃到爸爸做的菜，可口味美，入口暖心，心裡美美噠，做事順順利利，每回吃完都添添油滑的嘴唇，回味無窮，做夢都是香得，一想到爸爸做的菜就不由自主的流口水，啊，世間美味佳餚也不過如此啊