輕者不需要特殊處理，可將其扶上床休息，睡醒一覺，常可自然緩解。過於興奮者，可多喝一些蜂蜜或果汁，能分解酒精，減輕酒精中毒的程度。
喝酒過量已醉者，應及早用手指或筷子刺激咽喉、舌根，促進嘔吐，然後喝杯蜂蜜水。醉酒者如果嘔吐不止，可用熱毛巾滴數滴花露水，敷在臉上，醒酒止吐。
如果醉酒者不省人事，可取兩條毛巾，浸上冷水，分別敷在後腦和胸口上，並間斷用冷開水灌入其口中，可使其逐漸醒來。當醉酒者昏睡時，應令其屈身側睡，將頭偏向一側，避免嘔吐物吸入肺內，防止窒息。
皮膚髮紅者，要注意適當保暖。出現抽搐時，應在口內塞入乾淨的毛巾，防止咬破舌頭，並用指尖壓掐人中穴2-3分鐘。如發現醉酒者面色蒼白、大汗不止、心律不齊、呼吸異常以及昏迷不醒時，應及時請醫生出診或送醫院搶救 。
白菜解酒：大白菜洗淨，切成細絲，加醋、白糖，拌勻後醃漬10分鐘後食用，清涼、酸甜，又解酒。 雪梨解酒：取雪梨2至3個洗淨切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。
馬蹄解酒：取馬蹄（即荸薺）10多隻洗淨搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。 甘蔗解酒：將洗淨除皮的甘蔗，切成小段榨汁飲用，有解酒作用。 芹菜解酒，芹菜適量，切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服，可解酒醉後頭痛腦脹，顏面潮紅等症。
豆類解酒，用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛、豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒。 蛋清解酒，將生雞蛋清、鮮牛奶、柿餅各適量煎湯，可清熱、解醉。 牛奶解酒，牛奶與酒昆合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內吸收，並有保護胃黏膜的作用。 蘿蔔汁水解酒：用生白蘿蔔500克，洗淨榨汁，代茶飲服，每次一杯，飲2次至3次，有解酒和消酒氣功效。 濃米湯解酒：濃米湯裡含有多種糖及B族維生素，有調和解毒醒酒之功效；如加適量白糖效果更好。
輕者不需要特殊處理，可將其扶上床休息，睡醒一覺，常可自然緩解。過於興奮者，可多喝一些蜂蜜或果汁，能分解酒精，減輕酒精中毒的程度。
喝酒過量已醉者，應及早用手指或筷子刺激咽喉、舌根，促進嘔吐，然後喝杯蜂蜜水。醉酒者如果嘔吐不止，可用熱毛巾滴數滴花露水，敷在臉上，醒酒止吐。
如果醉酒者不省人事，可取兩條毛巾，浸上冷水，分別敷在後腦和胸口上，並間斷用冷開水灌入其口中，可使其逐漸醒來。當醉酒者昏睡時，應令其屈身側睡，將頭偏向一側，避免嘔吐物吸入肺內，防止窒息。
皮膚髮紅者，要注意適當保暖。出現抽搐時，應在口內塞入乾淨的毛巾，防止咬破舌頭，並用指尖壓掐人中穴2-3分鐘。如發現醉酒者面色蒼白、大汗不止、心律不齊、呼吸異常以及昏迷不醒時，應及時請醫生出診或送醫院搶救 。
白菜解酒：大白菜洗淨，切成細絲，加醋、白糖，拌勻後醃漬10分鐘後食用，清涼、酸甜，又解酒。 雪梨解酒：取雪梨2至3個洗淨切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。
馬蹄解酒：取馬蹄（即荸薺）10多隻洗淨搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。 甘蔗解酒：將洗淨除皮的甘蔗，切成小段榨汁飲用，有解酒作用。 芹菜解酒，芹菜適量，切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服，可解酒醉後頭痛腦脹，顏面潮紅等症。
豆類解酒，用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛、豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒。 蛋清解酒，將生雞蛋清、鮮牛奶、柿餅各適量煎湯，可清熱、解醉。 牛奶解酒，牛奶與酒昆合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內吸收，並有保護胃黏膜的作用。 蘿蔔汁水解酒：用生白蘿蔔500克，洗淨榨汁，代茶飲服，每次一杯，飲2次至3次，有解酒和消酒氣功效。 濃米湯解酒：濃米湯裡含有多種糖及B族維生素，有調和解毒醒酒之功效；如加適量白糖效果更好。