豆腐放冰箱能冷藏多久，要看具體儲存的方法：如果不做任何處理，直接放冰箱保鮮，最多2天。如果豆腐放在盤裡，盤裡放少鹽的水，在冰箱裡可儲存3天左右。如果將豆腐用保鮮膜直接密封包好，再放冰箱，也可以儲存3天。如果家裡有真空裝置，把豆腐真空包裝，然後再放冰箱冷藏，可以儲存7~15天。豆腐的詳細介紹：豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，起源於中國，在越南、日本和北韓半島也很普遍。

如果未處理新鮮的豆腐，則將其放入冰箱以保持新鮮，並且至少會持續2天變酸。

將豆腐放在盤子上，加水，在水中加少許鹽，然後在冰箱中放置約3天。

如果將豆腐直接密封並用保鮮膜包裹，然後放入冰箱，則可以儲存3天。

如果家裡有真空裝置，將豆腐真空包裝，然後將其放入冰箱冷藏，可以存放7〜15天。當前，商人使用這種方法線上銷售新鮮豆腐。3天盒裝豆腐需要冷藏，宜到有良好冷藏裝置的場所選購。當盒裝豆腐的包裝有凸起，裡面豆腐則混濁、水泡多且大，便屬於不良品，千萬不可選購。盒裝豆腐較易儲存，但仍須放入冰箱冷藏，以確保在儲存期限內不會腐敗。若無法一次食用完畢，可依所需的份量切割使用，剩餘的部份再置回冷凍庫，方便下次再使用。傳統板豆腐很容易腐壞，買回家後，應立刻浸泡於水中，並放入冰箱冷藏，烹調前再取出。取出後不要超過4小時，以保持新鮮，而且最好在購買當天食用完畢。