一份10-12元的豬腳飯成本大概是4-7元左右，也就是說，一份豬腳飯能賺5-6塊錢，利潤還是比較高的。
目前做豬腳飯大多都是選擇加盟，為了讓大家有一個更為直觀的瞭解，一張隆江豬腳飯加盟的利潤表格。大家可以看看不同的加盟型別會有不同的利潤收益，以便選擇適合自己的盈利模式。
如何經營才能提高收益
1、豬腳飯操作簡單，週轉率比傳統快餐高不少
就一份豬腳飯來說，操作非常簡單，盛一份米飯，燙一點青菜加上酸菜，切上1.5倆滷好的豬肘肉，淋上滷汁即可出餐。豬腳飯出餐不像傳統炒菜那樣，從備菜到炒好、上桌，至少需要5-10分鐘，一般下館子的人都清楚，常常在半個鍾內都不上菜，這樣的速度週轉率就很低，特別是一些工業、商業、寫字樓的地方，週轉率低意味著營業額就高不起來，生意也自然難做了，這也是為什麼很多店家想方設法提高週轉率的原因。
2、慢慢做熟客，將名氣做起來
做豬腳飯利潤高嗎？這與採購成本，產品定價格有很大的關係。定價高，採購成本低，那利潤就高。做餐飯經營，誠信很關鍵，要多站在客人的角度來考慮問題，前期利潤會低點，少賺一點，先把名氣，產品做好，名聲慢慢做起，才會越來越多客人，倘若這些客人都變成老熟客，生意就逐漸的穩定了。這個時候，你旁邊哪怕開了新店，也不至於擔憂被挖走客人，很多新進來的店都競爭不過你，人吃飯就是這樣，都衝著熱鬧和老地方去的，新開的店不瞭解，是否衛生是否放一些香精等都值得懷疑！
3、做好口碑，生意將越來越好
做餐飲行業，租金、人工、水電費、煤氣費等是固定的成本，因此你賣的量也會影響到你的利潤的。總之，不管如何，先將名聲提起來，將熟客穩定下來，培養口碑，生意就會越做越好。
一份10-12元的豬腳飯成本大概是4-7元左右，也就是說，一份豬腳飯能賺5-6塊錢，利潤還是比較高的。
目前做豬腳飯大多都是選擇加盟，為了讓大家有一個更為直觀的瞭解，一張隆江豬腳飯加盟的利潤表格。大家可以看看不同的加盟型別會有不同的利潤收益，以便選擇適合自己的盈利模式。
如何經營才能提高收益
1、豬腳飯操作簡單，週轉率比傳統快餐高不少
就一份豬腳飯來說，操作非常簡單，盛一份米飯，燙一點青菜加上酸菜，切上1.5倆滷好的豬肘肉，淋上滷汁即可出餐。豬腳飯出餐不像傳統炒菜那樣，從備菜到炒好、上桌，至少需要5-10分鐘，一般下館子的人都清楚，常常在半個鍾內都不上菜，這樣的速度週轉率就很低，特別是一些工業、商業、寫字樓的地方，週轉率低意味著營業額就高不起來，生意也自然難做了，這也是為什麼很多店家想方設法提高週轉率的原因。
2、慢慢做熟客，將名氣做起來
做豬腳飯利潤高嗎？這與採購成本，產品定價格有很大的關係。定價高，採購成本低，那利潤就高。做餐飯經營，誠信很關鍵，要多站在客人的角度來考慮問題，前期利潤會低點，少賺一點，先把名氣，產品做好，名聲慢慢做起，才會越來越多客人，倘若這些客人都變成老熟客，生意就逐漸的穩定了。這個時候，你旁邊哪怕開了新店，也不至於擔憂被挖走客人，很多新進來的店都競爭不過你，人吃飯就是這樣，都衝著熱鬧和老地方去的，新開的店不瞭解，是否衛生是否放一些香精等都值得懷疑！
3、做好口碑，生意將越來越好
做餐飲行業，租金、人工、水電費、煤氣費等是固定的成本，因此你賣的量也會影響到你的利潤的。總之，不管如何，先將名聲提起來，將熟客穩定下來，培養口碑，生意就會越做越好。