這個要看相同標準下的對比，比如同品種，同時同地區，同海拔高度。不同的地方生長出來的茶不具有可比性，橘生淮北淮南之差異也。

不具有可比性，不同地區不同氣候形成的自然茶葉不一定比人工的茶葉好喝，不同人工製作的茶葉不一定比自然形成的茶葉好喝。

肯定是高山野茶好，高山這個條件不是人工能解決的，人工養茶一般都在平原山區，它缺少高山的條件。

高山指一定區域範圍內海拔2000米相對較高的山。茶樹的環境因海拔不同，從而溫度，氣候、空氣溼度、土壤營養、光照度、生長週期等方面深刻影響茶葉的品質。

1、海拔升高，氣壓低，空氣薄，茶樹的蒸騰作用快。芽葉本身不得不分泌出一種抵抗素來抑制水分的蒸騰，這種抵抗素就是茶葉的寶貴成分——芳香油。所以高山茶香氣相對較高，沖泡後杯底留香，持續時間較長。

2、高海拔地區，紫外線強烈，空氣中的氮很容易離子化，浸入土壤，充足的氮源，為茶樹積累芳香物創造了條件。

3、高山地區多為砂質土壤，土層深厚，通氣性好，酸度適宜。高山密林，落葉較多，土壤肥沃，有機質豐富，非常適合茶樹的生長。

4、高山地區，人跡罕至，空氣狀況良好，幾乎沒有汙染，大型喬木憑藉自身的抵禦能力，少有病蟲害的干擾。

5、高海拔山區雲霧瀰漫，茶樹接受日光輻射和光線的質量與平地不同。長波光受雲霧阻擋被反射，短波光穿透力強，作用於茶樹而合成更多的生物鹼和酚性物，這也是高山茶內含物質豐富的原因之一。

6、高山地區晝夜溫差較大。白天氣溫高，日照充足，茶樹的光合能力強，合成物質多，夜晚氣溫低，茶葉背面呼吸氣孔關閉，茶樹的呼吸作用隨之減緩。呼吸消耗少，茶樹的營養物質得以更多的積累和貯存。這也是高山地區茶葉內含物質豐富的原因之一。此外，晝夜溫差大，還有利於茶樹氮磷物質的代謝，加快體內迴圈，促進茶樹生長。

7、雲霧繚繞的山區，水蒸氣反射紫外線的能力較強，更多紅橙光的穿透，合成了豐富的氨基酸和碳水化合物。雲南的古茶一般都生長在高山密林中，熱帶雨林的高大喬木，為古茶樹遮擋了強烈的Sunny，而使得這些古茶的內含物質更加諧調，口感更加柔和。

總體說來，高山茶受地域環境影響，具有內含物質豐富、比例關係諧調、香高持久、美觀耐泡的特點。轉自：中國茶文化知識

冬季氣候的適應能力。

對於這個問題 分兩部分來回答

一、釐清野生的概念

二、高山（高海拔）是否一定好喝

首先看第一條：專業上野生和荒野（野放）完全是兩個不同的概念。

野生是沒有經過馴化和非人文種植的（相當也野豬）

荒野（野放）也是栽培型茶樹，是前任人種植後面少人為干預和打理的（相當於溜達豬）.

茶園茶就是人為去幹預和打理比較多的。

那麼結合已有專家以及筆者走過喝多的經驗

不是所有的野生茶都會好喝。

荒野茶（野放茶）相比較茶園茶在滋味濃郁度和耐泡度上會表現優異。

二、高海拔的茶不見得一定會好喝，因為海拔只是影響茶呈味的一個因素而已，土壤、樹種葉種、小微環境、管理和採摘方式、製作工藝都會影響茶的呈味。而且也並不是海拔高出一定範圍很多物質合成也會不足。