實際上藥材這種東西必須制過才有效果，新鮮的蟲草按照來說東西原生態性質，而且曬乾後是否發生性狀改變這種東西…而且藥書記載的是幹品的療效，那麼，我們服用是否要用古法？新鮮草得於物流發達，真空包裝…實際上沒處理過的蟲草只能煲湯而且不容易儲存，放冷藏久了流失養分更大…還是吃乾的吧…

謝邀：冬蟲夏草新鮮的好還是乾燥的好的問題，確實是個專業問題。我們先了解一下冬蟲夏草的特點和成分：特點就是冬季為蟲，夏天成草；蟲好理解，一定含有大量的蛋白質，而草，也並非是傳統意義的草，而是菌類（菌絲體）。冬蟲夏草主要成分是蟲草酸、蟲草素、蟲草多糖、超氧化物歧化酶（sod）、18種氨基酸和多種維生素及礦物質等。而這些成分大都屬於蛋白質類，在儲存過程中最易被有害菌類汙染而發生黴變。一是損失破壞其藥理藥效成分。再者如果是被黃麴黴菌感染了，就很難清除其對身體有害的黴毒素。所以個人認為，從其藥用價值上講，新鮮當季的冬蟲夏草，更能體現出“只吃精華不吃草”的精髓。

關於這個問題，哈吉只能從我們那曲產地的角度去回答。今天哈吉就跟大家分享一下，新鮮冬蟲夏草和幹冬蟲夏草的區別和不同，到底哪個更好。

鮮蟲草對於幹蟲草的優勢

1、營養價值的區別

在產地，很多人認為1根鮮蟲草的營養價值≈3根乾草的營養價值，雖然這個有誇大的嫌疑，但是還是證明了新鮮蟲草的營養價值會更高一些

乾草由採摘後經過刷洗(去除表面泥垢)、陰乾而成。陰乾過程中水分蒸發30%-50%。需要注意的是，水分蒸發的同時，冬蟲夏草體內的營養成分應該也會隨之被蒸發了一些。

2、營養吸收率的區別

鮮草的營養吸收率比干草好一些，鮮草只要是時間短，是可以直接鮮吃的，更加的易於人體吸收。乾草一般都是用於打粉，煮水，煲湯用。

3、蟲體更加潔淨

鮮草的清洗更簡單、更到位、經過處理乾淨的蟲草直介面服效果更加完美。

新鮮冬蟲夏草，供應期只有不到兩個月時間。每年 4 月底到6月中旬左右，依次從低海拔到高海拔上市。採挖後去除表面泥垢直接真空包裝，順豐航空直達，最大限度地保持了營養和功效。

幹蟲草對比鮮蟲草的優勢

幹蟲草更易儲存，一年四季都能買到。而且由於藏區氣候問題，對冬蟲夏草的陰乾程式和營養儲存方法都非常有研究。所以幹冬蟲夏草更適合常年吃，而新鮮蟲草就算放在冰箱急凍儲存，也不建議超過3個月。很多商家號稱在冰箱可儲存半年，哈吉認為都是言過其實，都是為了更好的售賣新鮮冬蟲夏草而已。

冬蟲夏草的營養價值很高，富含蛋白質，脂肪，微量元素等多種成份。可以調節肝臟功能，增強抗病毒能力，抗腫瘤，抗疲勞等。新鮮的冬蟲夏草一棵等於新鮮的三顆。當然，乾貨也更容易儲存，與食材搭配好，味道營養都不差。

在產地，很多人認為1根鮮蟲草的營養價值≈3根乾草的營養價值，雖然這個有誇大的嫌疑，但是還是證明了新鮮蟲草的營養價值會更高一些

乾草由採摘後經過刷洗(去除表面泥垢)、陰乾而成。陰乾過程中水分蒸發30%-50%。需要注意的是，水分蒸發的同時，冬蟲夏草體內的營養成分應該也會隨之被蒸發了一些。

幹蟲草更易儲存，一年四季都能買到；所以幹冬蟲夏草更適合常年吃，而新鮮蟲草就算放在冰箱急凍儲存，也不建議超過3個月。