做食物經常會遇到不好脫模的問題，這個很好解決，在模具上面先抹上一層油，再把食物放在裡面。食物定型後取出就很方便了！

第一位的回答就是很常規的。其實我也是用那種方法，就是模具表面給它塗一層油，這是最常規的，也是最好用的辦法。還有一種也就是你肯定是當時都做好了，都往外脫模，其實你可以等它放涼了再脫模就容易得多，為什麼就和雞蛋包皮一個原理剛出鍋的熟雞蛋你不好剝皮，但是你把雞蛋放涼，然後泡點泡下涼水，你都容易很容易剝皮了，找個脫模也是相同的道理，你可以按照我的方法試一試，希望對你有幫助。

紅棗糕做好脫不了模。有幾個原因一，是模具在倒入麵糊之前沒有擦乾水份。二，是倒入麵糊前模具擦乾水份了，但沒有抹油。三，是紅棗糕還沒晾涼。還有如果你用的是烤盤的話就是沒鋪烤箱專用油紙。

正確的做法是:一，如果用的是模具或者電飯鍋做的話。先把模具或者電飯鍋裡的水份完全擦乾，再在裡面抹上食用油或黃油都可以。抹的時候不能太多但一定要每個地方都抹到。做好紅棗糕後要放涼，再倒出來。這樣脫模的時候就很容易了。

二，是如果用烤箱裡的烤盤或者披薩盤烤的話，在上面鋪一層烤箱專用油紙就可以了。油紙一定要寬一些，紅棗糕烤好晾涼後一提就出來了。

如果讓紅棗糕快速脫模，可以在容器裡面刷油，再倒入麵糊，讓紅棗糕熟透，就很好脫模了。現在我分享一個紅糖栆糕的做法：

材料：紅糖50克、大棗130克、低筋麵粉130克、雞蛋4個、玉米油50克

步驟：1、紅棗去核，鍋內加適量水放入去核紅棗煮熟，煮至粘稠；

2、放涼後的紅棗加入紅糖用打蛋器（料理機）打碎成糊狀；

3、在紅棗紅糖湖內加入雞蛋，用打蛋器打發；

4、篩入低筋麵粉，順著一個方向攪勻，然後放入玉米油，攪拌均勻；

5、把麵糊倒入容器內，震出氣泡，放入預熱的烤箱上下火180度烤30分鐘（或用蒸鍋、用電飯煲均可）

謝謝悟空邀請。紅棗糕是用紅棗麵粉製作的一道點心，棗香濃郁，口感綿甜，營養豐富，特別適合早餐食用，廣受大眾喜愛，民間有讚譽：常品紅棗糕，體健精神爽。紅棗糕好吃，也易做，一學就會。例一，電飯鍋做法。原料，紅棗150克蒸熟去核搗泥，麵粉250克，紅糖、蜂蜜各50克，鮮牛奶100克，酵粉5克。分步，(1)，將棗泥、紅糖、酵母加入麵粉中攪拌均勻，倒入蜂蜜和牛奶，再加適量溫水，攪和成麵糊；(2)，電飯鍋內膽刷上食用油，麵糊倒入，輕震出多餘氣泡；(3)，蓋上約半小時發酵，至原來的兩倍大時，按上煮飯鍵；(4)，煮好後燜上十分鐘，取出反扣在食盤中，切塊。例二，烤箱做法。原料，紅棗100克，純牛奶80克，紅糖80克，泡打粉2克，雞蛋3個，麵粉100克，食用油少許，芝麻少許。分步：(1)，紅棗去核，放料理機中加牛奶攪成棗泥；(2)，雞蛋打發成濃稠狀態；(3)，麵粉里加入泡打粉，攪拌均勻，依次加棗泥、紅糖、食用油，拌勻；(4)，烤盤鋪油紙，倒入麵糊，輕震出多餘氣泡，把盤中麵糊震平，撒上芝麻；(5)進烤箱，上下火，150度，30分鐘；(6)，取出切塊。從上面的兩種製作過程來看，紅棗糕能否脫模的關鍵，在於，電飯鍋內膽是否已刷上食用油，烤盤有沒有鋪上油紙。