降溫冷藏，通風保成，攤晾儲存，砂石混合，木屑混合，板栗保成法，南瓜嗎現在生活條件好了，人們不再像過去一樣，需要儲存許多東西等著冬天或是過年的時候吃。人們吃什麼可以隨時隨地去商店超市裡面買，價格合適，又能保證蔬菜的新鮮。但是有些人們因為老習慣還是喜歡儲存一些東西，那麼儲存方法就是一個技巧了。那麼南瓜怎麼儲存才能保持一年。

南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物，南瓜性喜陰涼溼潤氣候，栽培極易，種在院邊牆頭，地邊埂埝，均可生長良好。那麼我們要怎麼樣儲存南瓜呢？下面小雅為大家介紹幾種簡易儲存南瓜的方法。

1.地面堆碼貯藏。選用沒有直射光、空氣流通，土質或紅磚地面的空屋作貯藏室。地面墊5cm厚稻草或麥秸，將老熟、無損傷南瓜堆上。堆放時，保持南瓜挨著地面的方向向下，瓜蒂朝裡瓜頂向外碼成圓錐形。每堆15∼20個，大型瓜不要堆得太多，防止擠壓，並有利於通風。初期夜間開窗通風換氣，白天關閉遮陽，保持室內空氣新鮮、乾燥和涼爽；冬季關閉門窗防寒。

2.架式分層貯藏。貯藏室內用竹木或角鐵搭成分層貯藏架，每層高度比南瓜高8∼10cm。每層貯藏架上鋪5cm厚稻草或麥秸。南瓜擺放狀態與堆藏相同，架式分層貯藏效果優於地面貯藏。

3.地窖低溫貯藏。地上鋪墊5cm厚的細沙或麥秸、稻草，堆放2∼3層瓜；也可搭架子將南瓜放在架子上。窖內溫度控制在10℃左右，相對溼度保持70%∼80%。貯藏前要注意選好南瓜，適期採收，不能遭受霜打，瓜蒂處保留5cm長的瓜梗，防止機械損傷。貯藏中要注意勤檢查，發現有病斑的瓜立即剔出以免感染好瓜。

4除了把南瓜放在通風的地方，觀賞性的南瓜如果能夠放在液體蠟中浸一下，就可以儲存一年左右基本沒有問題。

5南瓜由於果實比較堅實，所以儲存的時間很長。放在陰涼乾燥通風的角落裡，可以儲存2個月左右。一定要注意的是，存放的時候，要將南瓜的瓜柄朝上放；如果瓜柄朝下的話，南瓜會腐爛得很快哦！當然，如果是切開的南瓜，則最好用保鮮膜封好切口放入冰箱冷藏，並在1-2天內儘快食用完為宜。

6在南瓜的切口邊上塗上鹽，一個星期也不會爛，水份也不會幹，用的時候，把邊上的切下薄薄一層，你就會看到裡面的南瓜是新鮮如初。

7.在南瓜的剖面用抽紙貼上，紙吸收了南瓜的汁液，保證剖面瓜肉的乾燥，起到了防腐的作用。用這個方法可以儲存半個月，而且南瓜的水份也很足。

我覺得南瓜比較容易儲存，完整的南瓜在常溫下能放2個月左右，放冰箱裡可以儲存3～4個月不成問題。 儲存的時候，要選擇表皮無傷、無疤的南瓜，放在空氣流通，清潔乾燥的室內，溫度在14度左右，一定不要在溫差變化太大的地方存放。最好用少許食鹽水或白酒擦一遍瓜皮，可以殺死表皮細菌，不易壞掉。 切開的南瓜容易從內部變質，所以要先用勺子把中間掏空，再用保鮮膜包上，在冰箱裡可以放一週左右。如果你買的南瓜太大，一次吃不完，就可以在南瓜的剖面用抽紙貼上，這樣，紙吸收了南瓜的汁液，保證剖面瓜肉的乾燥，起到了防腐的作用，這樣就能最大限度的去儲存，觀點僅個人經驗。

沒切過的整個南瓜，只要放在通風陰涼處，就可以儲存兩個月左右。切開的南瓜把瓤挖掉，再裝入保鮮袋放入冰箱儲存，最好在1~2天內吃完。