玉米做法有很多種，因為每個人的喜好不同，個人比較喜歡松仁玉米和玉米排骨湯營養成分較高，下面給大家分享一下製作的方法共同學習。

玉米排骨湯的做法

主料：

排骨，玉米

輔料：

食鹽，生薑，大蔥，花椒

方法：

1.把準備好的排骨用熱水煮十分鐘，把排骨內的血水燒乾淨就可以撈出來。

2.將準備好的玉米清理乾淨切成段備用。

3.把準備的生薑，大蔥切成段備用。

4.高壓鍋內加入清水，將準備好的排骨，玉米和切好的大蔥生薑放入鍋內，放入食鹽，蓋上蓋子調至燜湯即可。

松仁玉米的做法

主料：

玉米粒，胡蘿蔔，洋蔥，豌豆

輔料：

食鹽，松仁，食用油，澱粉

做法：

1.將準備好的胡蘿蔔，洋蔥清洗乾淨切丁。

2.將豌豆，松仁進行清理。

3.鍋內加油，先將胡蘿蔔入鍋翻炒，隨後把洋蔥及玉米粒和豌豆一同倒入翻炒後再加松仁，食鹽翻炒至熟，出鍋前用澱粉勾芡即可。

玉米的做法很多：蒸煮烤燉磨漿，無論哪一種吃法，我都很喜歡，前提是要新鮮的嫩玉米棒。

小時候吃過一種做法，想起來就覺得很香甜：是從地裡掰開新鮮的嫩玉米棒，一粒粒剝下來，剝的時候偶爾還會有漿濺出來，把剝好的玉米粒加上水，在石磨上磨出漿，過濾後煮熟，便成了香甜可口的玉米糊，也可以加入土豆一起（具體做法我不記得了）。稍微老一點的玉米棒，就放在柴火鍋裡翻著面的烤熟，噼裡啪啦的爆響，奏響兒時的記憶。

直到現在，我依然喜歡吃玉米，雖然早已吃不到兒時的味道。

匆匆忙忙的早晨，洗好的玉米、南瓜切塊，雞蛋洗淨，放入蒸鍋，十多分鐘，剛好洗臉刷牙的功夫，早餐也就好了，加上一杯牛奶麥片，元氣滿滿的早餐，超級便捷。

偶爾晚餐不想吃飯，一根煮玉米便可以解決問題，看，這就是玉米的極簡吃法。

時間充足，也很想做飯的時候，玉米燉排骨會是不錯的選擇，我喜歡再加入胡蘿蔔。這個做法也很簡單：排骨洗淨焯水，重新入鍋，蔥姜適量，燉煮差不多時，加入切塊的玉米胡蘿蔔繼續燉煮，菜熟肉爛即可，出鍋時放鹽，根據個人口味加少許蔥花或者枸杞。

以上都是針對新鮮玉米的吃法。售賣的鮮玉米粒沒有太多味道，煮玉米更多的是黏玉米和水果玉米，已經很難吃到原生態的玉米了。

除此之外，幹玉米碎掉後可以做粥，米粒大小不同，粥的味道也不一樣，無論哪一種，火候一定要到位。還有玉米麵，可以做攪團，蒸饅頭等。

寫下這些的時候，又多了一份我對玉米的喜愛之心。那麼，你呢？

新鮮玉米，可以原生態的煮熟後吃，也可以燉菜，比如東北的亂燉。還可以磨成糊，煮粥、攤煎餅。

還有種專門製作爆米花的玉米，可以自己在家制作爆米花。

老家裡總會把新鮮曬乾的玉米粒，拿水衝一下，然後用石碾碾去皮，然後煮粥喝。也可以磨成玉米麵，製作玉米麵饅頭，熬粥，玉米麵發酵後會有一股酸味，注意不能發酵的太厲害。

還可以把玉米泡水裡，變酸，然後磨成漿，用特殊的工具做成酸漿子，別有風味，不過我不喜歡吃酸。

為了方便食用，還可以買玉米罐頭，製作玉米烙，煮粥，炒菜，都可以，既方便又快捷。