主料3人份

麵粉200克

柿子椒1個

紅椒1個

豬肉200克

輔料

植物油1勺 食鹽1小勺 白糖5克 孜然1小勺 蒜2瓣 姜2片 料酒10毫升 生抽10毫升 酵母2克

步驟1

酵母用溫水化開，倒入麵粉中，揉成光滑的麵糰，然後發酵至1.5倍大

步驟2

青紅椒、姜、蒜、豬肉

步驟3

發酵好的麵糰重新排氣揉勻

步驟4

分割成等分滾圓

步驟5

然後按扁

步驟6

放入預熱好的電餅鐺

步驟7

注意翻面，將餅烙熟

步驟8

青、紅椒切絲，豬肉肥瘦分開切絲，姜、蒜、蔥切末

步驟9

豬瘦肉用料酒、生抽、食鹽、澱粉醃製十分鐘

步驟10

鍋中放入肥肉

步驟11

將肥肉的油煸出

步驟12

然後放入姜、蒜末炒香

步驟13

放入瘦肉絲翻炒變色

步驟14

放入青、紅椒絲翻炒斷生

步驟15

加入生抽

步驟16

加入白糖

步驟17

加入孜然粉翻炒均勻

步驟18

加入鹽調味

步驟19

最後撒蔥花即可出鍋

步驟20

烙好的餅用刀切開，不要切斷，將炒好的肉絲加入餅內就可以吃啦