你好不請自來，新鮮水果一直比水果罐頭貴，在早些年水果罐頭是很流行的，買的也多，應為那時候吃不上新鮮水果，都做成罐頭了。罐頭便宜。製作罐頭的水果一般比較貴不易儲存，實際上罐頭是水果剛被採摘下就送去做的情況多，而且這樣降低成本保質期長，只要選購大品牌的罐頭不會出現問題（實際水果罐頭的食品新增劑在工業食品裡算是少的）。

人人都說今年水果太貴啦！今年的水果比肉還貴。

最普通最便宜的水果也要5塊一斤，更別說什麼進口水果了。就連最普通的蘋果，葡萄，梨，芒果，橙子都貴得離譜。越來越多的人都直呼吃不起！

現在是5月份，水果成熟期晚，6.7月份應季的水果還沒有上市，現在市場上的水果，是去年庫存的，供需方面，庫存越來越少，需求越來越大，價格就上去了。果園產量降低，往年一顆蘋果樹上能結出幾百斤果子，今年受氣候、災害如颳大風下冰雹等影響，產量降低了，價格就升上去了。人工成本增加，人工費和物流費的成本也在上漲，而且店面租金幾乎是一年增加一次，水果的進價高，往往銷量不好，放的時間長了就容易腐爛，這些也都要算進成本的。雨水多，4月份南方一直在下雨，下雨無形中又增加了成本，被雨淋過的水果，儲存時間不長，下雨搬運工、運輸成本又增加了。儲存了一個冬季，水果壞機率大，損壞產品比例上升，商家要不虧本，只能漲價。

現在的人工費和物流費的成本也在上漲，而且店面租金幾乎是一年增加一次，水果的進價高，往往銷量不好，放的時間長了就容易腐爛，這些也都要算進成本的。

水果罐頭易儲存，保質期長。

作為水果一線人員，我覺得我有資格回答這個問題:今年全國大部分地區雨水多，造成產量大減，而且今年氣溫比以往回升的早，造成花期都提前了，第二通貨膨脹的緣故，人工水電房租成本上升,第三現在電商網路發達同時抬高的果品價格

因為水果罐頭基本上都是去產地採購一些顏色，大小，品質都不是特別好的水果來進行二次加工。而且一次性的採購量特別大。所以單價會比較低，而且現在的水果罐頭加工基本上很多都是機器自動化，去皮分揀，清洗裝罐。而且水果罐頭又不需要新增很多原料，基本上就是白糖，檸檬酸等。相比之下，還沒有人工成本佔的比例多所以水果罐頭生產出來，單價會相對比較低。

今年水果普遍的很貴，應季水果到了價錢還沒有降下來，新鮮果蔬還要考慮運費成本，還有其他原因造成的傷果壞果，而水果罐頭普遍是用熟透的水果製成，不用考慮太多的投入，保質期還很長，兩者之間存在細微差異，所以新鮮果蔬價錢要高點

關於這個問題，我覺得問的有點傻了，這不是同一檔次和水平的，無法做比較。

因為做水果罐頭和飲料果汁這些的水果都是“果渣子”，出園價就不一樣，商品果一般都在兩塊五到四塊左右，但是往這些廠家供給的果渣子只要五六毛錢，從源頭上就已經不一樣了怎麼比？

再一方面，商品果的層層中間商和代辦，庫存，稅務，人工成本，運輸，，房租，水電費等等，還有就是因旱災，洪災，霜凍，冰雹等氣候原因造成的減產，市場供不應求，一斤果子到市場上就得翻好幾倍，而果渣子在果農清園的時候就直接送果子加工廠了，加工廠現在技術都比較完善，生產成本都比較低，所以價格也不高，但這只是相對的，不信你可以看看一斤果子可以做成幾斤罐頭，這些罐頭賣多少錢，這樣看下來利潤也挺不錯的。

所以說問題本身就是個沒水平的問題，還比較什麼比較？