菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 美容菜譜 清熱解毒食譜 腳氣食譜 工藝：煮螺肉絲瓜湯的製作材料：主料：田螺400克,絲瓜500克 輔料：棗（幹）10克,蓮花50克 調料：姜10克,鹽5克 ： 1. 將田螺洗淨取螺肉用淡鹽水浸泡，洗淨； 2. 絲瓜用水洗淨，去邊皮，對半剖開，切塊； 3. 荷花（蓮花）、生薑、紅棗用水洗淨，荷花取瓣，生薑去皮切片，紅棗去核； 4. 鍋內注入適量清水，用旺火煮至水開，然後加入絲瓜、螺片、生薑和紅棗； 5. 用中火燒2小時，再放入荷花瓣，稍煮片刻，加精鹽調味即成。食物相剋田螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。

主料：田螺400克,絲瓜500克

輔料：棗（幹）10克,蓮花50克

調料：姜10克,鹽5克

做法：

1. 將田螺洗淨取螺肉用淡鹽水浸泡，洗淨；

2. 絲瓜用水洗淨，去邊皮，對半剖開，切塊；

3. 荷花（蓮花）、生薑、紅棗用水洗淨，荷花取瓣，生薑去皮切片，紅棗去核；

4. 鍋內注入適量清水，用旺火煮至水開，然後加入絲瓜、螺片、生薑和紅棗；

5. 用中火燒2小時，再放入荷花瓣，稍煮片刻，加精鹽調味即成。