回覆列表
-
1 # 大安1033
-
2 # 四度酒話sungor
那肯定就是國際通行的那幾個葡萄品種了。主要是法國幾個知名產區都會有的，且影響全世界的葡萄酒產區。
波爾多系波爾多8大品種（5紅+3白）
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）加本力、蘇維翁
品麗珠（Cabernet Franc）加本力弗朗
梅洛（Merlot）梅樂
馬爾貝克（Malbec）
味而多（Petit Verdot）
賽美蓉（Semillon）
長相思（Sauvignon Blanc）白蘇維翁
Muscadelle
勃艮第系黑皮諾 Pinot Noir黑品諾、黑比諾、皮諾娃
霞多麗 Chardonnay
羅訥河谷系GSM
歌海娜 Grenache
西拉 Syrah
慕合懷特Mourvedre
阿爾薩斯和德國雷司令 Riesling
世界上可以釀酒的葡萄品種有6000多種，但常用的也是大家最喜歡的我給你篩選了下面這五種：
1、赤霞珠
赤霞珠葡萄相信大家只要是釀過酒的都知道，這種葡萄是用品麗珠和長相思兩種不同品種的葡萄雜交培育而成的，赤霞珠葡萄的每顆果粒都比較小，而且果皮又厚顏色深，對於世界各地喜歡釀製葡萄酒的朋友都非常喜愛這種葡萄，在美國的加利福尼亞還產出了具有薄荷味兒和桉樹味兒的葡萄，是不是大開眼界，居然還有薄荷味兒的葡萄。
2、梅洛
竟然說到了赤霞珠，當然下一個要說的就是梅洛了，梅洛跟赤霞珠一樣在釀酒界也是一流的，但是和赤霞珠不同的是梅洛的酒精度比較高，所以釀製出來的葡萄酒都是屬於柔美優雅的型別，梅洛釀製出來的酒一般飲用者女性使用者數量要大於男性，一般年輕女性就愛喝梅洛葡萄釀製的酒。
3、歌海娜
歌海娜是一種果粒很大一顆顆而表皮卻很薄的葡萄，這種葡萄很甜，所含的糖分非常之高，它主要產自法國、西班牙等葡萄酒大國，這種葡萄吃起來和黑加侖一樣很有口感，而且經常會伴有肉桂和菸草等香料的香味兒，歌海娜最有名的產區為南羅納。
4、霞多麗
霞多麗是白葡萄中品種人氣比較高的一種，而且霞多麗能夠具有多種口味，能夠很好的適應當地人的口味喜好，霞多麗還會根據季節和氣候的變化而展現出不一樣的風格口味，所以在某些地區表現出來的是桃子，柑橘以及檸檬的香味兒，在緯度偏低的地方可以吃出一種熱帶水果的風味。
5、雷司令
雷司令的味道相比其他幾種來說味道有點不同，因為雷司令有一種汽油味道，所以有些人不習慣這種味道，但是還是有人拿它來吃，來釀酒，說明其人氣還是在的，雷司令是德國最古老的白品種之一。