一、主題營銷方式。什麼叫主題營銷？其實很簡單，說白了就是透過一個主題來做相關的營銷活動，比如母親節的時候，凡是帶上母親到店消費可享受折扣。 再比如很多餐廳經常用的買二送一、第二份半價、限時限品贈送等活動等。在做這些活動之前，諸位可以先透過海報、發傳單等傳統的方式來宣傳，也可以透過網路、自媒體等渠道來宣傳，這樣的話參與進來的顧客也能主動幫您宣傳店鋪，這對於提升店鋪的人氣是非常有幫助的。 上述營銷活動，很多人是不是經常看到一些飯店剛開會那會會經常呢？後來，當店鋪有了一定的人氣之後，很多飯店的老闆就再也不做了，這種做法是不對的。在現實生活中，我們可以發現很多的品牌加盟店是經常做活動的。 二、開展外賣業務。目前，在很多餐飲實體店，外賣營業額佔了總營業額很大一部分。如果，一家餐飲門店生意不是很好，可以加入一些大型的外賣平臺，剛加入那會，餐飲門店可以做一些滿立減的營銷活動。當然，現在外賣平臺上的套路也很深，諸位需要向不斷學習，也需要借鑑其他商戶的宣傳手法。



三、裂變傳播。如今，很多顧客在買單的時候都會直接用手機支付，那麼，在結賬的時候，我們就可以跟客戶說，現在介紹顧客加我們店的微信群就可以領小禮品一個，而且以後本店搞活動，我們也會把資訊發到微信群裡。常見的發朋友圈積贊送優惠，其實是一種低成本裂變式的傳播，在品質保證的前提下，老顧客會不斷的帶來新客戶。 總之，大家可以根據自身條件嘗試一下這些方法，相信店面生意會慢慢好起來的。

一、突出你的特色。想要業務突出，得需要餐飲的特色鮮明。或是你的味道特別，你的裝修風格別具，或是你的餐飲文化有個性，服務員餐飲服務有特點等。現在的餐飲店面千萬家，服務、菜品、味道等同質化越來越來嚴重，想要吸引到顧客，提高顧客的回頭率，就必須有鮮明的特色。二、有效提升餐飲店面員工的素質和工作積極性，作好員工的激勵政策，加強其主人翁意識，真正做到以店為家，以顧客為上帝，打造其服務的鐵軍。

第一，掌握行業趨勢

消費者：吃飽→吃好→高效吃好（消費習慣在改變）

商家：200道菜→120道菜→45道菜（商家的垂直化競爭越來越激烈）

營銷：粗放式→精細化→資料化（資料成為了未來商業的土壤，精準營銷是趨勢）

行業在改變，網際網路提升了整個餐飲行業的效率。

第二、掌握核心指標

提升營業額=客單✖️人數（新客、回頭客）

長期會員營銷=積累高價值會員✖️高頻率高消費

對於餐飲店來說，店裡的客人往往呈現出以下兩種情況：消費能力強的來的次數少，來的次數多的平時消費金額小。要改變這個現狀就要想辦法保證源源不斷的客流，高客單價和高消費頻次。

舉個例子說明一下，以前有一個披薩店，為了提升營業收入，做了以下幾方面動作：

2、提升客單價：採用滿減+滿返券，引導消費者達到滿減標準，並返送有效期一個月的代金券，吸引二次消費。

3、增加客頻：消費送券和集點營銷，透過刺激多次消費，來引導顧客多次進店。

第三、新媒體的宣傳推廣

餐飲業想要快速盈利，一定要主動出擊，從以前的坐等客流變成主動營銷，在專注研發好菜品的同時，還要拓寬傳播渠道，並透過資料和使用者畫像將老客留住，這樣就能把品牌迅速做起來，快速提升營業收入。