六十年代的饅頭都是家裡人自己蒸的，白麵和黃面或者加了紅薯面都是加了面酵發了以後加鹼面揉一揉，蒸的，香甜可口，沒有菜也是美味。

現在的饅頭都是買的，也不知道里面加了啥東西，沒有了饅頭的香甜，只是飽腹而已。

60年代的饅頭你得等到過年的時候才能吃上，九十年代你可以天天吃饅頭，頓頓吃饅頭；當然和以前比口感稍差，現在己開始注意這個問題了。

六十年代我吃過紅苕和麵粉一起蒸的饅頭，也吃過連麥夫沒去的鏝頭，那兩種鏝頭都沒有現在的精粉好吃。艱苦年代過來的人，非常珍惜現在的糧食，從來我都不倒剩菜，剩飯。

六十年代饅頭大，食堂賣的，執行行業標準，一個饅頭二兩，收二兩糧票伍分錢;槓子饅頭四兩，收四兩糧票。燒餅，也是二兩，包括肉夾饃，牛羊肉泡饃用的餅，每個都是二兩，童叟無欺。

九十年代，取消了糧票，只用錢買，逐漸淡化了饅頭份量，一個饅頭究竟有多重？具體沒個標準，只知一塊錢買五個饅頭。