首先得從種子的類別上做下說明，玉米種子是雜交種子F1代而小麥種子是一種常規種子不是雜交種。

玉米是充分利用了植物的雜種優勢，這種雜種優勢表現在雜交後的第一代。如果把收穫的玉米商品糧當種子種植，按照遺傳學原理和實踐證明，單交種的第二代比第一代減產3～4成，雙交種的第二代比第一代減產兩成左右，三交種的第二代比第一代減產百分之三十以上。

所以這是雜交玉米種子年年換種的主要原因，種植出來的商品糧只能用於出售不能當種子使用。

小麥種子則是常規種子，常規品種播種收穫後再結出來的種子還可以做種子種植。但是常規種子留種子之前也需要做下簡單處理，例如去雜、去劣，提純復壯等。

在此處說下小麥留種的處理過程，小麥田間去雜，在小麥拔節抽穗一直到成熟都需要不斷的去雜去劣，把長勢不同的雜株剔除，劣株拔掉並且帶出麥田外。對於長的高低不用的大麥燕麥等雜株剔除帶出。

收穫的時候一定注意單獨收穫留種的部分，防止出現任何機械混雜。晾曬好揚乾淨放在一旁儲存好待用。

其實很簡單，玉米種子是雜交種，就是利用雜種優勢來取得高產，若収獲的玉米種下去，將出現很大的分離，有高有低，有成熟早有成熟晚，且產量也下降。而小麥種子是常規種子，是育種作小麥雜交後，透過多年種植在分離的後代中選出的穩定的株系，不再分離了，因此不用年年換。

很多農民種植小麥玉米，都發現這麼一個規律，就是玉米種植都需要購買新種子，小麥種子雖然偶爾也購買，但沒有達到年年購買的程度。其實這個問題還真難一句兩句說的清楚，需要一些生物學專業知識，不過我也只是個農民，用我的觀點簡單說兩句。

玉米是異花授粉為主，玉米花粉能隨風飄很遠，只要落到玉米上就完成玉米授粉。整個授粉過程不分玉米品種的限制，例如335的玉米花粉能給605玉米授粉，這其實是個品種雜交的過程；而小麥是自花授粉為主，花還沒有完全開放就已經完成授粉，而且小麥花器很小，外界相鄰麥株上的花粉都很難進入，最大限度的保證了麥種純淨。