食材：豬蹄、生抽、老抽、陳醋
然後我們來處理食材：豬蹄我們一定要洗乾淨，只有這樣，豬蹄的口感才會更好，最先要用火把豬蹄上面的毛給燒掉，然後去掉豬蹄上的指甲，仔細檢查好豬蹄，看是否被刷洗乾淨，著重在豬蹄的腳趾和有褶皺的地方，只有它們變得乾淨了，豬蹄的口感才會好，把豬蹄劈成兩半備用。
鍋中放入足夠多的清水，水掩蓋住豬蹄，然後開大火煮沸，加入適量白醋，期間要撇乾淨浮沫，等到煮豬蹄的水變乾淨，這樣我們就可以撈出豬蹄，放在容器中備用，很多人會有疑問，放白醋幹嘛，其實很簡單，白醋具有一定的去腥作用，用來給豬蹄焯水，是最合適的調味料了。
接著用我們之前說的生抽、老抽和陳醋來給豬蹄醃製一段時間，陳醋不要放太多，不然的話豬蹄很容易變得有酸味，醃製的時候，我們可以給豬蹄按摩一下，只有讓豬蹄“享受”好，我們吃起來才會更有口感，醃製的時間大概在2個小時左右，隔半個小時我們記得把豬蹄翻動一下，這樣豬蹄才會更加入味。
最後我們就來烹飪食材：鍋中放入足夠多的清水，放入豬蹄，倒入適量生抽、老抽和陳醋，大火煮開轉小火慢燉1小時，這個時候我們用筷子戳一下，能夠輕鬆戳透豬皮，這就說明豬蹄煮好了，然後關火，這個時候不要著急拿出豬蹄，最好是能燜個5分鐘，這樣不僅能讓豬蹄更加的入味，而且還能讓豬蹄的皮質更加的有彈性，吃起來口感才會更好。
時間到了開鍋，我們就可以享用美食了
食材：豬蹄、生抽、老抽、陳醋
然後我們來處理食材：豬蹄我們一定要洗乾淨，只有這樣，豬蹄的口感才會更好，最先要用火把豬蹄上面的毛給燒掉，然後去掉豬蹄上的指甲，仔細檢查好豬蹄，看是否被刷洗乾淨，著重在豬蹄的腳趾和有褶皺的地方，只有它們變得乾淨了，豬蹄的口感才會好，把豬蹄劈成兩半備用。
鍋中放入足夠多的清水，水掩蓋住豬蹄，然後開大火煮沸，加入適量白醋，期間要撇乾淨浮沫，等到煮豬蹄的水變乾淨，這樣我們就可以撈出豬蹄，放在容器中備用，很多人會有疑問，放白醋幹嘛，其實很簡單，白醋具有一定的去腥作用，用來給豬蹄焯水，是最合適的調味料了。
接著用我們之前說的生抽、老抽和陳醋來給豬蹄醃製一段時間，陳醋不要放太多，不然的話豬蹄很容易變得有酸味，醃製的時候，我們可以給豬蹄按摩一下，只有讓豬蹄“享受”好，我們吃起來才會更有口感，醃製的時間大概在2個小時左右，隔半個小時我們記得把豬蹄翻動一下，這樣豬蹄才會更加入味。
最後我們就來烹飪食材：鍋中放入足夠多的清水，放入豬蹄，倒入適量生抽、老抽和陳醋，大火煮開轉小火慢燉1小時，這個時候我們用筷子戳一下，能夠輕鬆戳透豬皮，這就說明豬蹄煮好了，然後關火，這個時候不要著急拿出豬蹄，最好是能燜個5分鐘，這樣不僅能讓豬蹄更加的入味，而且還能讓豬蹄的皮質更加的有彈性，吃起來口感才會更好。
時間到了開鍋，我們就可以享用美食了