娟子來介紹這道幹桑葚泡酒最簡單的做法；

把乾的桑葚裝入瓶中，加入50度以上的白酒浸沒桑葚，放入冰糖，瓶口用保鮮膜密封，再蓋上蓋子

放置在陰涼處泡一個月以上，當酒色從鮮紅色轉為暗紅色時，桑葚酒大功告成了

桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素等，還具有天然生長沒有任何汙染的特點，早在2000多年前就已經成為皇帝的御用補品。常吃桑葚可滋陰補腎、生津止渴、潤腸通便等。但是桑葚的季節性強，所以很多果農便把桑葚曬製成桑葚幹，也同樣具有這些作用。

用桑葚幹泡酒製作方法簡單，首先將桑葚幹清洗乾淨後陰涼處曬乾。桑葚幹表面凹凸不平，所以在清洗桑葚時可適量加入玉米澱粉，浸泡幾分鐘後撈出，玉米澱粉有去汙和消毒的作用。如果選用白酒來泡桑葚幹，一斤白酒三兩桑葚幹。如果選用黃酒來泡桑葚幹，一斤黃酒半斤桑葚幹。將桑葚幹泡到酒中以後密封好酒瓶，一個月以後便可飲用到味美的桑葚酒。

桑葚的營養價值高，適量飲用桑葚酒，可改善身體內的血液迴圈，有烏髮美白等作用。桑葚酒雖好但不可貪杯哦，一次飲用最好不要超過50ml。

我覺得挺簡單的，桑葚買回來啦，準備一個乾淨的玻璃瓶，把桑葚倒進盆裡撒上玉米粉，泡上十分鐘左右再用清水衝乾淨，撈起來晾乾，等到桑葚完全乾了，沒有水分了，就可以裝進玻璃瓶裡放一層桑葚撒一層冰糖，保留瓶子的空間，不能裝得太滿，再把酒倒進去，酒呢，一般40度以下，度數不能太高，因為我不善於喝酒，個人覺得水果之類泡酒太烈的酒受不了，當然也可以根據個人口味，會喝酒的就可以泡高度一點的酒，挺簡單的製作方法，

我的方法是真釀酒，其餘是泡酒。

一) 鮮桑葚上市時，取若干(多少由你自己確定)。

二) 洗淨、搗碎(破碎程度不拘)。加一些淨水和糖。水少糖多則酒濃，反之亦然。但水太少、糖太多則發酵不利。

三) 網上買來<果膠酶>。依說明使用。三、五天後，原料稀釋了，加入<紅酒酶>。

四) 覆蓋，發酵。注意覆蓋不是宻封！否則會炸缸。為期一個月。

五) 再發酵，最好密封。為期半年。

六) 開蓋濾計，即為上好的、頂級的桑葚酒。真正桑葚酒！

最簡單的一句話。和釀葡萄酒幾乎一樣，只是前期最好用<果膠酶>處理一下，能多出酒。

1.桑葚洗淨，晾乾。

2.放入玻璃容器中。

3.準備好白酒。

4.白酒倒入桑葚中。

5.密封，幾天後就行了。

6.看看，可以了，很好的桑葚酒。

小貼士桑葚洗淨後，一定要晾乾哦。

材料：桑葚一籃子、白酒兩斤、冰糖適量、枸杞少許

做法：

1、準備好泡酒的桑葚，買的時候一定要多看看新不新鮮

2、撿去壓壞的，發黴的，然後用剪刀剪去綠綠的把子，這個是不可以拿來泡的

3、準備好用泡酒的瓶子，一定要無油無鹽

4、準備好白酒，我是那種高粱酒，就是農村裡釀出來的，不要黃酒和米酒，高度的白酒易儲存

5、接著一層桑葚一層冰糖就可以啦，也可以加點枸杞，不要太放滿

6、然後倒入白酒，一定要沒過食材

7、放在陰涼處密封儲存就可以了