因人而異，不吃蛋黃的主要原因並不是因為熱量過高，而是膽固醇比較高，所以要根據每個人的身體狀況而定，而且健身特定的增肌期可能一天食用8-10個雞蛋，數量過多就不太建議食用噢~如果每天1-2個雞蛋的話 個人覺得沒關係的 可以吃

蛋黃內含有油、膽固醇...而專業健身者在備賽時是不攝入油和鹽的，膽固醇更是不行！所以雖然蛋黃內也含有大約半個蛋的營養和蛋白質，也不去吃的原因！！

現在流行的說法：蛋白為鹼性，蛋黃是酸性！不管是我的日常保健還是運動員健身都是要大量攝入鹼性食物！因為我們平時所吃的東西80%以上都為酸性！身體如果不健康就是偏酸性！！

而且關鍵的關鍵是什麼東西都要適量，如果成年人一天一個蛋黃肯定是沒有問題的，多了則不好，減肥期間也只可以最多一個蛋黃，年紀五十歲以上的，就應該放棄蛋黃。

你好，我是劉狗蛋，我來結合自身回答這個問題。

首先，拋開劑量談利弊都是耍流氓，不論是健身人群，還是非健身人群，雞蛋都是最好的“補劑”，蛋黃當然是可以吃的，重點是“劑量”。

下圖是雞蛋的營養成分：

可以看出雞蛋中脂肪含量還是比較高的，多數減肥的人都是因為蛋黃中含有的脂肪多，才不吃蛋黃；還有很多老年人也是畏之如虎，因為含有膽固醇。

看待問題不能單純只看壞的一面，比如雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂，卵磷脂的作用就是在它進入血液裡後，讓脂肪和膽固醇形成“遊離狀態”，反而不容易在血管壁沉積。

拋開“劑量”是不行的，老年人的話一天吃兩個雞蛋還是不成問題的，不過要因人而異，看自己的身體能不能適應。

插曲：上圖是個外國小哥挑戰50個生雞蛋，隔著螢幕我都能感覺到那股雞shi味兒。

我健身，一般都會在早上吃雞蛋，但是不會瘋狂地吃，最多兩個煮雞蛋，連著蛋黃一起吃，蛋黃裡有脂肪，有膽固醇，但是也有卵磷脂，也有豐富的維生素A、維生素D、還有鐵、鈣等微量元素。

健身不代表你一定要吃雞蛋，蛋白質含量其實並不高，如果指望從雞蛋中獲取蛋白質來補充人體，用於增肌，那基本是不太現實，脂肪是永遠也繞不過去的坎。

蛋白中的蛋白質約是12%，但是蛋黃裡呢，約是17.5%，所以還寄希望於每天吃很多雞蛋來健身的小哥哥和小姐姐們，光吃蛋白得到的蛋白質可是遠遠不夠的。

多數健身的人獲取蛋白質都是從蛋白粉中獲得，因為蛋白粉更能單純的提供蛋白質，而不是還含有脂肪和碳水的食物。

總而言之，減肥或是健身，都是可以吃全蛋的，因為蛋白質不光存在於蛋白中，也存在於蛋黃中，同時蛋黃中還有豐富的卵磷脂，微量元素等等，但是建議不要多吃，《中國居民膳食指南（2016）》推薦，蛋類的攝入量為40~50克/天，也就是一個雞蛋的量，吃兩個雞蛋也是完全沒問題的。反正如果我是減脂期，我不會每天吃超過兩個雞蛋，如果是增肌期，一天4個雞蛋也是可以的。