一、涼拌萵筍葉

原料：萵筍葉，辣椒麵，蒜泥，蔥花，白芝麻

萵筍葉洗淨，開水焯10秒鐘撈出，過涼水。

處理好的萵筍葉擺在盤底，上面灑上辣椒麵，蒜泥，鍋內燒熱油，澆在蒜泥和辣椒上。再灑入蔥花，熟白芝麻，勾入白醋，精鹽，少許白糖即可。

成菜清香爽口，口感脆嫩，酸甜開胃。

二、南瓜花雞蛋餅

原料：南瓜花，雞蛋，麵粉。

南瓜花摘去花蒂花蕊，撕成片。雞蛋打散加入同等份量的水，少許鹽、糖，再加入麵粉攪至沒有顆粒狀時加入南瓜花片攪勻。

平底鍋少許油燒熱，倒入麵糊。 一面煎好後翻另一面繼續煎，兩面煎熟起鍋。

成菜色澤金黃，南瓜花軟甜，餅香濃郁。

一個人在外打工想自己做法，看到這個就知道你是個節儉的人，一個人在外上班想自己做飯那就不講究太多了，選擇方便省事的家常菜最合適不過了，最主要吃飽頂餓還得有營養，分享一下我的意見看看每天的伙食安排能不能滿足你。

一、早餐，大米粥、雞蛋湯、蛋炒飯

大米粥做法：鍋中水燒開大米下鍋煮10分鐘左右就可以食用了，搭配饅頭、包子、鹹菜。

雞蛋湯做法：鍋中水燒開打散的雞蛋液倒入鍋中煮開即可，搭配饅頭、包子、鹹菜。

蛋炒飯做法：隔夜米飯提前準備，鍋中熱油炒好雞蛋後米飯下鍋翻炒片刻，加入食鹽、調料攪拌均勻即可食用，搭配雞蛋湯、大米粥、豆漿都是不錯的。

二、午飯，番茄炒蛋、青椒肉絲

番茄炒蛋做法：番茄切碎，鍋中熱油炒好雞蛋後番茄下鍋一起翻炒片刻加少許食鹽即可出鍋。

青椒肉絲做法：肉切絲醬油醃製5分鐘左右，鍋中熱油肉絲下鍋翻炒片刻，青椒下鍋一起翻炒加入食鹽、調料翻炒幾下即可出鍋。

三、酸辣土豆絲、家常豆腐

酸辣土豆絲做法：土豆清洗乾淨切絲浸泡水中，鍋中熱油爆香辣椒，土豆絲撈出下鍋大火翻炒片刻加入食鹽、醋炒幾下即可出鍋

家常豆腐做法：豆腐切小塊，鍋中熱油爆香後豆腐下鍋翻炒片刻加入食鹽、蔬菜翻炒幾下即可出鍋。

一個人的家常菜，可以怎麼做，我想最主要的是營養，其次是方便。

營養很重要，營養保證才能有一個好身體，有了好身體才能去工作賺錢。其次，一個人吃飯，肯定要圖個方便，工作一天已經很累，在外邊老吃飯又不是很健康。那麼怎麼做到這兩點呢，我分享一下我個人的看法。

一個人在外忙於工作，肯定沒有太多的時間逛市場，那麼你可以在家裡必備一些常菜，比如，雞蛋，土豆，黃瓜，豬肉（適當買），幹豆腐……這些菜做起來都是很方便的。

比如：辣椒炒蛋，尖椒幹豆腐，雞蛋黃瓜片，辣椒炒肉……都可以的，營養不錯，做起來也特別方便。還可以拌個小冷盤……這些菜足夠搭配的了。土豆雞蛋不能少，怎麼吃都可以，家庭必備，土豆就能做好幾種菜。這些菜的做法都很簡單，而且保質期也相對長一些。這些家常菜也都是大眾口味。

另外，還可以備一些麵條，饅頭……這些方便的主食，早上可以給自己煮碗麵加一個蛋，還可以根據自己的喜好做碗炒麵，炸醬麵。饅頭可以配一碗蛋花湯，一盤涼拌菜等等。也可以炒一盤花生米，能吃兩三天呢，我感覺都挺好的。最省事的還有——我們東北人都喜歡吃的——白菜燉豆腐，小蔥拌豆腐。嗯，還要根據自己的口味，供您參考！