這只是比喻，實際上茶油要比橄欖油更好一些。茶油中的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比例更有益健康，其中，不飽和脂肪酸含量高於橄欖油所含的比例。正宗的茶油在烹飪過程中油煙少，而且還可以涼拌使用，而橄欖油只適合涼拌。

說實話，這個還真是不太清楚，相對於橄欖油與茶油，從成分來說各有所長，各有各的好處，根據個人喜好，其實我還是蠻喜歡茶油的，茶油有東方橄欖油之稱，

油茶籽油、橄欖油、椰子油、棕櫚油同屬世界四大木本油脂，其中油茶籽油和橄欖油因其高油酸、高營養，為廣大健康食族喜愛。油茶籽油和橄欖油：

1、從營養成分比較（1）油茶籽油與橄欖油都是純天然高營養的高階油脂，但是營養成分含量不同。（2）油茶籽油中但不飽和脂肪酸含量高達90%（油酸屬於單不飽和脂肪酸，油茶籽油中油酸含量高達80%），優於橄欖油。而在食用油脂中，單不飽和脂肪酸含量越高，油的營養價值越高。（3）油茶籽油飽和脂肪酸的含量特低，僅佔10%左右，低於橄欖油。國際營養標準界定，飽和脂肪酸含量若高於12%，將會在人體內產生脂肪急促，造成血脂水平異常，而油茶籽油中飽和脂肪酸含量僅在10%左右。（4）油茶籽油中所含的亞麻酸與亞油酸比例完全符合“歐米伽膳食”小於4:1的國際營養標準，優於橄欖油。（5）油茶籽油與橄欖油都含有“角鯊烯”這種營養活性成分。“角鯊烯”有著很好的富氧功效，可以在一定程度上可以抗缺氧與抗疲勞，並且還具有提高人體免疫力以及增進胃腸道的作用。（6）油茶籽油中含有一種橄欖油沒有的成分——茶多酚，“茶多酚”這種活性物質具有一定的解毒與抗輻射的作用,能夠有效地阻止放射性物質侵入骨髓，因此又被健康界、醫學界稱為輻射剋星。（7）橄欖油含有非常豐富的維生素D和維生素E，能預防骨質疏鬆。油茶籽油中維生素E的含量是橄欖油的兩倍。2、從作用與功效比較

油茶籽油和橄欖油的作用大同小異，都可以用於：

（1）油茶籽油和橄欖油塗抹孕婦妊娠紋，緩解腹部面板拉伸引起的瘙癢。（2）油茶籽油和橄欖油都可以作為美容護膚用油，滋養面板、卸妝、潤唇、護手腳、護髮等等。（3）油茶籽油和橄欖油都適合三高人群、中老年人群食用。（4）油茶籽油和橄欖油都可以作為嬰幼兒輔食用油，並且可以塗抹寶寶紅屁股。（5）油茶籽油更適合孕產婦，油茶籽油俗稱月子油，補充營養，利於產後恢復。3、從烹飪方式比較（1）油茶籽油煙點高達220°，耐高溫，可以用於涼拌、熱炒、清蒸、煎炸、燒烤、烘焙等多種烹飪方式，更符合中國居民的烹飪習慣。油茶籽油還可以直接生吃，早上空腹生吃一勺油茶籽油有助於緩解便秘。（2）橄欖油煙點相對低，一般只用於涼拌，烹飪方式單一。橄欖油加熱後營養成分易被破壞，且容易起油煙，油煙中含有有害物質。4、從產地產量比較（1）油茶籽油除了日本和東南亞零星分佈外，只有中國大面積種植，是大自然賜予華夏大地的瑰寶。油茶籽油自然生產在深山野林，生長週期長，從種植到收穫至少要三年的時間，果實成熟要歷經五季。油茶籽油產量很低，遠遠低於橄欖油。（2）橄欖油來自地中海，多為人工栽培，有完整的產業鏈，產量很大。