第一，地段：開餐館注重的是地段，餐館應該開在人流量以及交通樞紐並且好停車的地方，這樣上班的客人可能會在上班的路上停下來吃一頓美美的早餐，

第二，人群：開餐館看美食是提供給哪一類人群去食用，有農名工，學生，生意人，工廠員工等等幾類，而農民工主要以快速，便捷，便宜等快餐為主（大多為了省錢嘛），學生的話大多以小吃為主，生意人主要以快和炒菜等，工廠員工的話看情況，有些會一起吃炒菜，有些會炒飯，蓋飯等等為主

餃子館還是不錯的生意，但是要開一個好的餃子館還需要注意幾個問題！下面來說說我的看法！僅供參考！

1、首先要考察你要開店的位置，餐飲店對位置的要求非常高，尤其像餃子館這一類。考察一下店鋪門前的人流量大小，必須要保證有足夠的人流量才行，或者周圍有大型的小區，這樣的話也不愁客流量！

2、餃子的味道很關鍵。不知道你的餃子是自己研究的配方還是學習的，無論哪種方式的配方，首先要保證味道要好，可以先找自己的親戚朋友來品嚐一下餃子的味道怎麼樣，讓他們給出評價和建議，自己再改進一下。

3、鄉鎮的消費水平要考慮到，肯定比城市的消費水平要低，所以在產品定價上要核算好成本利潤！

4、餃子屬於大眾快餐類，消費者人群廣，但是隻有餃子產品會顯得單調，還需要增加一些炒菜冷盤等，這樣可以讓產品豐富起來，讓消費者選擇餘地更大！

很不錯，也非常有前景，

1、目前的餃子館都在城區裡面，鄉下很少有，但是前景非常好，因為現在十個全覆蓋的政策，大部分的鄉下改善的，鄉下的人也越來越注重生活品質，尤其是年輕人還有鄉下的農民也追求時尚，注重聚會！

2、好吃的就是餃子，鄉下的建設都趨近樓房市，如果在家裡不做飯，可以吃上熱騰騰的手工餃子，那一定很好，這樣解決了做飯問題，也節省了時間，尤其是家裡來客人，不用那麼麻煩，到餃子館吃上那麼一吃，看著還非常體面，家裡人也不用忙著做菜而陪不了客人。

我覺得餃子館就非常好，在鄉下開一家屬於鄉下的餃子館，實惠還受歡迎，因為鄉下人對餃子的是非常喜歡的，我記得小的時候家裡一來人媽媽就一直忙著包餃子，因為餃子是招待客人的最好待遇，餃子工序多。用人也多，還要提前弄好鮮，還要弄面，擀皮，燒水，如果在鄉下開一間，那就省去了這麼多的事。所以我覺得在鄉下開一間非常有前景！只要餃子好吃，價格實惠！服務態度好～

在哪裡開一個餃子館不是重點。

重點是你要怎麼做，

第一，好的模式。

第二，好的味道。

第三，價格親民。

第四，未來規劃。

鄉鎮開餃子店優勢是成本低，劣勢是客流量少，關鍵是餃子並不是日常飲食，你可以一天吃三頓米飯，但不能一天吃三頓餃子，所以如果客流量少再加不是每天都吃，那生意很差的。關於人流量，正常的鄉鎮居住集中度都不是很高，有的鄉鎮中心只有兩條街，所以你的客戶大多數是做小買賣的店主和過客，這是回頭客。但鄉鎮最大的潛在客戶其實是各村的村民，你如果是餃子恐怕吸引不了他們，利潤也少。如果在鄉鎮我推薦你做以菜主打的飯店，最大的客人一般是婚喪嫁娶的包桌，其次是改善伙食或待客的村民，餃子可以作為一個主食，但不要主打餃子！

只能說是馬馬虎虎，為什麼呢？在鄉鎮的話大部分都是做飯吃的啊，這個水餃館的話主要是開在人流量比較大的地方比較好一點。