我們在喝茶時，必須要先洗一道茶嗎？

我是正經茶人：星星

下面我來給你個專業的回覆

我是一個茶葉加工工就是製茶師以下觀點只代表個人

喝茶時個人感覺很有必要先洗茶

第一：我們從茶葉的採摘開始講：茶葉在發芽後我們會組織採茶工去採摘，茶葉在茶樹上免不了有灰塵、蟲子、蟲卵、之類的異物，然後採摘的時候手上會被茶樹裡的汁液搞的有點黏糊糊的，導致更多的異物會掉落在茶鮮葉上，雖然茶鮮葉我們會在萎凋的時候進行檢查，但難免也會有異物留下來。

第二：茶鮮葉在加工的時候也會有異物（主要是灰塵）附著於茶鮮葉上，根據每款茶葉的不同工藝，不同環境，不同的人所製成的茶葉都會有一定數量的灰塵，這是不可避免的，也是無法除去的。

第三：茶鮮葉製成成品茶之後，經過批發、銷售、包裝的流程過程中可能有些商家不帶手套去抓茶葉也會留下細菌，或異物。

第四：某一些特定工藝的茶是必須要洗的，如果可以要多洗幾道，比如陳年的茶、還有大部分的普洱生茶、普洱熟茶、福鼎白茶等。這裡要重點說普洱熟茶與安華黑茶，其獨特的製作工藝需要長時間的發酵及渥堆，過程中會生茶有益菌，也會有不少的異物。

所以洗茶這個程式只是為了除去一部分可以除去的異物及灰塵，並沒有某些文章說的神乎其神，什麼醒茶論之類的，再說醒茶這個程式不是用水醒的。。。。。。。。。。。

茶本是俗物，雅的好像是人吧呵呵

愛茶之人必定是要先洗茶的，茶葉從採摘到加工再到銷售，每一道工序其實都很髒的，雖然要經過高溫殺青這道關鍵工序，但不免還是有灰塵等雜質滲落，所以在泡茶前一定要先用開水洗個二、三次，對於黃山毛峰，莫幹黃芽之類的品種，由於形體較小，狀如雀舌，一般一芽兩葉，可以只輕輕過下水，濾掉灰塵即可。但綠茶，白茶或發酵茶就有必要先泡開，將茶葉舒展開，茶末或灰塵之類的就泡出來了，再過濾掉，再過水清洗一、兩次，基本上就乾淨了，但也不至於失去茶葉的原汁原味，反而茶色飄香，清新可口，能喝出春天的味道！

紅茶自產自銷價格優勢，精選荒山茶芽，傳統手工，多道文火慢焙，幹茶條索緊秀、略顯絨毛、重實。色澤金黃黑相間。香氣類似花果蜜等綜合香，香氣獨特，冷香類似薄荷清爽通透。湯色金黃清澈有金圈。入喉甘甜感頓生。滋味鮮、活、甘、爽。高山韻顯，茶韻悠長，沁人心脾。彷彿使人置身於森林幽谷之中。底香持久，葉底舒展，芽尖鮮活秀挺亮麗。

喝茶時“洗茶”，一般是指沖泡第一遍茶時，這裡有不用的叫法“洗茶”“醒茶”“潤茶”還有叫“開茶”的。

有人覺得沖泡茶葉時，第一遍茶湯倒掉，能洗淨茶葉在製作、儲存、運輸過程當中積累的灰塵。

也有人覺得沖泡茶葉時，第一遍茶湯倒掉，能洗淨茶葉當中的殘留農藥物。

其實就我長期製茶和喝茶的個人經驗覺得，喝茶時“洗茶”要看具體情況，有些茶葉洗洗更健康，有些洗茶浪費美味的茶湯。

就本人從事的政和白茶為例;

現在的製茶企業或者製茶農戶，從鮮葉採摘到製作成茶，都沒有接觸過地面，更不用說打包成箱後在運輸和儲存過程當中積累灰塵，所以洗茶洗掉灰塵根本就站不住腳。

如果把白茶當中的級品白毫銀針、白牡丹第一遍茶湯倒掉，那真是叫暴殄天物。

如果是陳年老白茶，由於長年儲存陳化，倒是洗洗更健康。