主料未知
中筋麵粉200克
精鹽2克
水120克
輔料
花生油少許
步驟1
我用的是小麥粉
步驟2
麵粉加入清水河鹽，用筷子拌成無干粉狀後用手和成均勻地面團，蓋上溼布醒5分鐘，將麵糰放在案板上，揉至表面光滑，再次醒30分鐘左右
步驟3
將麵糰擀成厚約0.2釐米的長方形薄片（越薄越好）
步驟4
在面片上均勻地塗上一層油
步驟5
將面片對摺
步驟6
切成寬約0.5釐米的細絲（越細越好）
步驟7
將每10股抓成一組，靜置約10分鐘
步驟8
將靜置好的麵條拉長
步驟9
邊拉邊盤起來（儘量拉長，卷的層次越多越好）
步驟10
螺旋麵朝上，壓成薄餅
步驟11
步驟12
平底鍋燒熱，加入少許沙拉油，將餅胚放進去，煎至底面金黃
步驟13
翻面，兩面煎成金黃色
步驟14
略微放涼，用拇指將小餅中間推出，整理成中間高四周低的寶塔狀，根據自己的口味撒點鹽或者糖，或者什麼都不撒，就這樣原汁原味也很好吃
主料未知
中筋麵粉200克
精鹽2克
水120克
輔料
花生油少許
步驟1
我用的是小麥粉
步驟2
麵粉加入清水河鹽，用筷子拌成無干粉狀後用手和成均勻地面團，蓋上溼布醒5分鐘，將麵糰放在案板上，揉至表面光滑，再次醒30分鐘左右
步驟3
將麵糰擀成厚約0.2釐米的長方形薄片（越薄越好）
步驟4
在面片上均勻地塗上一層油
步驟5
將面片對摺
步驟6
切成寬約0.5釐米的細絲（越細越好）
步驟7
將每10股抓成一組，靜置約10分鐘
步驟8
將靜置好的麵條拉長
步驟9
邊拉邊盤起來（儘量拉長，卷的層次越多越好）
步驟10
螺旋麵朝上，壓成薄餅
步驟11
螺旋麵朝上，壓成薄餅
步驟12
平底鍋燒熱，加入少許沙拉油，將餅胚放進去，煎至底面金黃
步驟13
翻面，兩面煎成金黃色
步驟14
略微放涼，用拇指將小餅中間推出，整理成中間高四周低的寶塔狀，根據自己的口味撒點鹽或者糖，或者什麼都不撒，就這樣原汁原味也很好吃