你好，目前而言，國內沒有一家可以說自己可以檢測出來。如果有，那麼白酒市場也就不會這麼亂了。現在市面上很多白酒都標有五年、十年、三十年等字樣，然後價位也是越來越高。

以十年為例，那麼現在所說的真的就存放了十年嗎？當然不是，存放十年那絕對是好酒，一個酒廠能有多少存放十年的酒，難道酒賣不完？而且每一年的十年酒也有很大的口感差異。這樣導致一個同樣的酒會有不同的口味，消費者難免會覺得可能會有問題。其實我們平時說的十年指的只是基酒裡面配有十年的陳酒。然後經過勾兌而成的。這樣口感才不會變化太大，一個同樣的產品保持同樣的口感。

而對於消費者而言這個覺的年份越久酒酒越好。但是這個年份都是酒廠說了算的。

還有如果是純粹的年份原漿酒，不新增任何新增劑，這樣可以透過感官品評來確定這個酒的大概年份。

現在的科技應該沒有辦法檢測出來，不過做人得憑良心，是多少年的酒就是多少年的，不能忽悠消費者，有些是陳酒作為基酒勾兌，我自己釀酒，小作坊，也存了些酒，1-10年的都有，純高粱原漿，沒有任何勾兌過的，不是基酒勾兌而是真正的原漿

揮發係數鑑別法，這是一個新的成就，可以檢出酒的年份，僅限於糧食釀的酒。科研人員透過試驗發現：隨著白酒儲存時間的延長，酒體中微量香味物質、乙醇分子及水分子間締合程度更加緊密；同時，白酒貯存時間越久，酒體中微香味物質揮發係數隨儲存時間的延長而減小。 按此方法，只需測定待鑑定白酒的某些物質的揮發係數，將其與儲存時間的標準曲線對照，就能獲知白酒的生產年份。在應用中，測定不同儲存時間和規格的年份酒中不同微量成分的揮發係數，建立相應的資料庫，將待鑑別的年份酒中某種微量成分揮發係數與相應資料庫中的資料進行對比，就能顯示相應的儲存時間。

中國白酒年份酒概念最早源於古井貢酒，然後被眾多酒企紛紛效仿，包括茅五劍瀘等。

那麼到底是不是所謂的年份酒就是將釀好的酒存放上十年八年在來賣的呢？並非如此！

在中國，一些建廠五六年的酒廠推出十年陳釀，建廠十來年的酒廠推出三十年老窖，建廠不過六七十年的酒廠就已經有百年老窖出售，這樣的現象已經見怪不怪了，那麼，這些所謂的年份酒到底是什麼意思呢？

就拿市場上比較多的50年陳釀來說，四五十年前，中國尚處於建國初期，百廢待興，人們連溫飽問題都未能解決，哪裡會有多餘的糧食來釀酒，還會儲存上幾十年再去銷售？

所謂的年份酒就是在該酒中含有一些陳年老酒而已，因為白酒講究三分釀，七分藏，在酒窖儲存期間，酒液吸收天地靈氣，會變得更加醇和順口，陳酒中所含有的一些物質是人工香精等絕對無法達到的，加入陳酒後會帶來畫龍點睛的效果，使酒的口感有很大程度的提升。

那麼，類似上述建廠不足十年推出十年老窖的酒企所生產的這些年份酒無非兩個結果，一為購買其他酒廠陳年基酒，一為根本就沒有新增或者新增陳酒並非標註年份。

另外，這些年份酒中所新增的真正陳年酒的新增比例是多少？這個目前只有憑良心說話了，因為真正的陳年老酒是很貴的。加多加少，或者根本未新增只有酒廠自己知道。

曾經有相關專家提出對年份酒新增陳年酒的比例，以及是否為所標註年份作出規範，但是如何科學檢測所含陳酒年份，新增比例，目前尚無切實可行的方案。

所以，目前年份白酒的年份暫時無法檢測，全憑酒廠良心而已，作為消費者，也大可不必太在乎是否多少年陳釀。