驟1.鍋中放入適量的油，煎太陽雞蛋2.太陽雞蛋煎得八分熟時，加入清水3.煮開後加入油菜4.放入麵條5.放入適量的鹽6.加入適量的香油7.麵條煮熟即可8.香噴噴的麵條臥雞蛋就好了

原料：細掛麵100克，雞蛋2個，羊肉絲、菠菜葉各50克，香油10克，醬油5克，精鹽2克，味精1克，蔥絲3克，薑絲2克。製作：1、羊肉絲放碗內，加醬油、精鹽、味精、蔥絲、薑絲、香油拌勻。2、將鍋置火上，放水燒開，下掛麵，磕入雞蛋，待雞蛋煮熟、掛麵斷生，倒入拌好的羊肉絲攪勻，再放入菠菜葉，稍煮即成。

食材

主料

掛麵

100g

雞蛋

1個

白菜

100g

輔料

油

適量

鹽

適量

香油

適量

蔥花

適量

蝦皮

適量

步驟

1.準備白菜

2.切絲

3.鍋燒熱，倒油，蝦皮、蔥花熗鍋

4.放白菜、醬油煸炒

5.加適量的清水

6.水熱後雞蛋打入鍋中

7.水開後放麵條

8.煮至沒有白芯後，加鹽、香油攪拌均勻即可

小貼士

雞蛋打入鍋中後，要小火，以免破裂。