品種是根據葡萄來定的，一般比較多的是梅樂，蘇維翁，勃艮第，還有什麼point啊之類的，美國北卡獨有的是muscadine，和suppernong，這兩種葡萄氣味芬芳，又大又圓，做的葡萄酒非常好喝。絕對比那些法國的好多了。

至於葡萄酒的牌子，這就成千上萬咯，你數不過來而且也不可能全部喝過。你喝過了也會忘記的，實在太多了。

很多朋友在買葡萄酒的時候都會犯“選擇困難症”，想要在種類眾多，甚至連顏色也複雜多樣的葡萄酒中選出一款心儀的酒，簡直是世紀難題！但其實選擇葡萄酒是有跡可循的，想要在琳琅滿目的貨架上，選出一款合適的酒，你可以先從瞭解葡萄酒的各種種類開始。

1、 按顏色分：

1) 紅葡萄酒：紅葡萄酒由紅葡萄品種釀成，釀造過程中，葡萄汁與果皮會進行浸皮，然後帶皮發酵，萃取其中的色素，因此酒液會呈現出紫紅、寶石紅、石榴紅、棕紅色等不同程度的紅色。2) 白葡萄酒：白葡萄酒大多采用白葡萄品種釀製，有時也會用紅葡萄品種，但與紅葡萄酒不同，釀造白葡萄酒，葡萄破皮壓榨後，不進行浸皮且不帶皮發酵，所以酒液顏色一般呈檸檬色、金黃色和琥珀色。

3) 桃紅葡萄酒：桃紅葡萄酒顏色介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間，因為浸皮時間短，所以酒液顏色比紅葡萄酒淺，一般呈粉紅、淡紅和玫瑰紅。

2、按含糖量分：

1) 幹型葡萄酒：幹型葡萄酒在發酵過程中，所有的糖分都轉化成了酒精，酒中的含糖量一般少於4g/L。由於糖分低，幹型葡萄酒喝起來微甜，且較少的糖分可以使得葡萄酒嚐起來單寧層次更加複雜，口感更加柔順。2) 半乾型葡萄酒：半乾型葡萄酒的含糖量比干型的含糖量多，通常在4 g/L-12 g/L。這類葡萄酒嚐起來會有明顯的甜味，更有明顯的花香和果香味。3) 半甜型葡萄酒：半甜型葡萄酒含糖量在 12-45 g/L 之間。這類葡萄酒中的甘甜可以補足葡萄酒酸度和香味的不足，使得酸甜平衡且飽滿馥郁，口感柔和細膩。

4) 甜型葡萄酒：甜型葡萄酒含糖量比半甜型的含糖量高，一般在45g/L以上。甜型葡萄酒一般口感香甜濃郁，酒精度較低，比較適合剛入門的酒友。

2、 按釀造工藝的不同分：

1) 靜態葡萄酒：靜態葡萄酒指的是當酒的溫度在20℃時，酒中二氧化碳壓力低於0.05兆帕的葡萄酒。目前市面上大部分葡萄酒都屬於這種型別。2) 起泡酒：起泡酒是在20℃時，酒中二氧化碳壓力大於或等於0.05兆帕的葡萄酒。它在釀製過程中保留了產生的二氧化碳，也被稱為“汽酒”。3) 加烈型葡萄酒：加烈型葡萄酒是在釀製葡萄酒時透過新增二氧化硫使葡萄酒停止發酵，尚未發酵成酒精的糖分就留在酒中，再加入酒精使酒精濃度提高到15%以上即為加烈葡萄酒。4) 加味型葡萄酒：在葡萄酒內加入藥草、香料等釀製而成的酒，如艾草酒、開味酒、奎寧酒都是加味葡萄酒。5) 冰葡萄酒：釀造冰葡萄酒時一般會推遲葡萄的採摘期，等葡萄凍成冰再採摘釀製。冰酒的口感是豐富而多變的，冰天雪地裡半夜採摘，水份充分蒸發，葡萄糖濃縮且經過水分子的冰裹，釀造後口感跟之前的葡萄味道發生了巨大的變化。

6) 貴腐葡萄酒：貴腐酒是用受到貴腐黴菌侵蝕的葡萄釀成的。由於貴腐黴菌附著在成熟的葡萄上，吸取了葡萄顆粒裡的水份，只留下很濃的糖份和香味。所以這類酒一般甜度豐腴、酸度勁爽，帶有濃郁的花果乾、杏仁味和苦橙味，餘味悠久綿長。