五味子的主要功效是斂肺止咳，可以治療肺虛而引起的咳嗽，還有固表止汗、固腎澀精、生津止渴的作用，五味子雖然酸、鹹、苦、幹、辣都有，但實際上它的味道就是酸和鹹。現代研究表明，五味子有提高免疫功能的作用。

除了煮水喝，五味子還可以這樣食用。方法一：五味子粥，將大米、五味子，一起文火熬製。五味子可以養肝、補腎，大米有保肝、護胃的作用，酒後進食能夠減少大量酒精對肝的損害。方法二：將3～5克五味子文火炒至微焦後，與適量綠茶和蜂蜜一起用沸水沖泡5分鐘，製成五味子茶，常飲可振奮精神，補腎益肝。方法三：將新鮮五味子洗淨，裝入玻璃瓶中，放入白酒中浸泡，密封瓶口，浸泡期間，每日搖晃1次，浸泡半個月後即可飲用。可治療神經衰弱，失眠，頭暈，心悸，健忘，煩躁等症。方法四：將500克五味子和500克龍眼肉加水煎煮，共煎煮兩次，每次1小時，將兩次的煎液合併，去藥渣，加入500克蜂蜜，用慢火熬成膏狀，每次1湯匙， 每日2～3次。可治氣血不足、失眠多夢、頭昏心悸。　

但是，五味子有小毒，能興奮呼吸中樞，使呼吸頻率及幅度增加，並且有增加胃酸及降壓作用。其次，此藥不宜過量使用，口服生藥13～18g以上可有打嗝、反酸、胃燒灼感、腸鳴、睏倦等，偶有過敏反應。此外，外有表邪，內有實熱，或咳嗽初起、痧疹初發者忌服。

五味子是一味中藥，入藥部位是乾燥成熟果實，味酸，甘，性溫，歸肺心腎經，有收斂固澀，益氣生津，補腎寧心的作用。有南五味子和北五味子之分。能滋補強壯之力，藥用價值極高，有強身健體之效。

　　五味子是常聽說的一味中藥，日常生活中還可以用於養生保健，五味子有什麼功效呢?

　　據史書記載，五味子對人體益處多多。

　　(1)五味子果中含有五味子素及維生素C、樹脂、鞣質及少量糖類，可以斂肺止咳、滋補澀精、止瀉止汗;其次還可以保護肝臟、促進肝細胞的修復;五味子還具有一定中樞系統抑制效果，能夠鎮靜安神、調整睡眠;此外五味子可以澀精止瀉、補中益氣，是很多中藥方劑的有效組成成分。

　　(2)五味子和人參、刺五加一樣，被並稱為“適應原樣物質”，經常使用可以增強聽力、視力，提高工作效率，對於神經衰弱、美尼爾氏綜合症和性機能減退的人群養生保健是大有好處的。

　　(3)臨床上，五味子也是防治心血管系統和呼吸系統疾病的良藥。有保肺、強心之功。據研究顯示，隱匿型克山病患者服五味子後，有不同程度的效果。五味子和其他中藥配伍輔助治療急性、慢性支氣管炎、哮喘等呼吸系統疾病有較好效果。此外，臨床上還利用五味子的酸味，補充胃酸的不足，以達到治療萎縮性胃炎的目的。

　　除了煮水喝的飲用方式之外，五味子還可以這樣食用。

　　第一、熬五味子粥，將大米、五味子，一起文火熬製。五味子養肝補腎，大米保肝護胃，酒後進食能夠減輕酒精對肝的損害。

　　第二、五味子茶飲。將3～5克五味子文火炒至微焦後，與適量綠茶和蜂蜜一起用沸水沖泡5分鐘，製成五味子茶，常飲可振奮精神，補腎益肝。

　　第三、五味子泡酒。將新鮮五味子洗淨，裝入玻璃瓶中，放入白酒中浸泡，密封瓶口，浸泡期間，每日搖晃1次，浸泡半個月後即可飲用。可輔助治療神經衰弱、失眠、頭暈等症狀。但是，五味子有小毒，能興奮呼吸中樞，使呼吸頻率及幅度增加，並且有增加胃酸及降壓作用。所以一定不能過量使用。