將銀耳浸泡12小時。泡發後洗淨，用剪刀剪去根部的黃色硬結。用手將銀耳撕碎

紅棗，蓮子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分鐘後洗淨

將紅棗，蓮子，枸杞和銀耳倒入砂鍋中，倒入4倍的清水，大火加熱後，改文火煲2小時後關火，倒入冰糖攪拌融化後，繼續蓋上蓋子用餘溫燜半小時即可

泡紅棗水正確的方法步驟

方法一

1、紅棗泡水的方法有好幾種，最簡單的方法就是把紅棗的果肉切成小塊，放鐵鍋中炒三到五分鐘，炒到略微發焦變黑以後取出降溫。

2、把炒好以後的紅棗放在杯子中衝入沸水燜泡三到五分鐘，然後直接飲用泡出的茶湯，這樣能方便人體對紅棗中的營養成分全部吸收和利用，能讓紅棗泡水的補血功效更加出色。

方法二

紅棗不單能單獨泡水，還可以搭配其他不同的食材，桂圓肉就是紅棗泡水的理想搭檔，平時用它們泡水時，可以先把紅棗清洗乾淨，切成小塊，再把桂圓去掉外殼和果核，然後把它們放在杯子中加入沸水沖泡，泡好以後加紅糖調味，調勻以後就能直接飲用。

方法三

紅棗泡水時搭配適量的枸杞，也能讓它的保健功效更加出色。平時用它們泡水時可以準備三個大紅棗，把它的果肉切下來，入鍋炒一會，取出以後放到杯子中加入三到五克的枸杞子，然後衝入沸水，泡三分鐘以後開啟杯子蓋，等它除溫以後加入蜂蜜調味就可以。用這種方法泡出的紅棗水能補肝健脾，也能清肝明目。

方法四

紅棗泡水還可以搭配適量的菊花，這樣能讓它滋陰潤肺，化痰止咳的功效更加出色，在用它們泡水時可以把先把四到五朵菊花放在茶杯中，再加入四五個紅棗，最後衝入沸水燜泡三分鐘，泡好以後的茶湯可以直接飲用